لحم مشوي متبل

المكونات: نصف كيلوغرام لحم عجل، مقطّع الى مكعبات 6 بصل حجم صغير، مقشّر ومقطّع الى أرباع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ملعقة صغيرة فلفل ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة خل a التحضير: تُمزج القرفة و الفلفل و الزيت و الخل في وعاء جيدا، ثم يضاف إليهم اللحم، ويُترك 4 ساعات على الاقل حتى ينتقع. وكلما طالت المدة، كان ذلك أفضل. تُشك قطع اللحم والبصل على الأسياخ، وتُشوى من الجهتين. تُقدّم ساخنة مع الخبز العربي.

المكونات:
نصف كيلوغرام لحم عجل، مقطّع الى مكعبات
6 بصل حجم صغير، مقشّر ومقطّع الى أرباع
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل

للتحضير:
تُمزج القرفة و الفلفل و الزيت و الخل في وعاء جيدا، ثم يضاف إليهم اللحم، ويُترك 4 ساعات على الاقل حتى ينتقع. وكلما طالت المدة، كان ذلك أفضل. تُشك قطع اللحم والبصل على الأسياخ، وتُشوى من الجهتين.
تُقدّم ساخنة مع الخبز العربي.