اقام المركز الفرنسي في الناصرة أمسية مذاقات للنبيذ الفرنسي، تخللها محاضرة غنية ومثيرة قدمها خبير المذاقات ابن مدينة حيفا اندريه سويدان، والذي يدير متجرا للنبيذ في الكرمل بحيفا.
وشارك في الأمسية عشرات المدعوين معظمهم من المثقفين والذين يهتمون بالموضوع، وقد تمتعوا بالمذاقات المميزة لأنواع وأصناف من الشامبانيا والنبيذ.
وقد افتتحت الأمسية ايلزا فيدر مديرة المركز الثقافي الفرنسي، بينما استقبلت الحضور ياسمين مخلوف، المسؤولة العربية في المركز، ثم تحدث المحاضر اندريه سويدان عن أصول النبيذ الفرنسي الذي بدأ الاهتمام فيه منذ نحو الفي عام، مقارنة باسرائيل التي بدأت تهتم بالموضوع منذ 25 عاما فقط.
وتطرق سويدان في حديثه الى مصطلح "التربية" في النبيذ والذي هو مشتق من كلمة "التربة" على حد تعبيره، ويقول ان صلاحية التربة هي أساس الإنتاج العالي الجودة من كروم العنب التي تعطي بالتالي أجود انواع النبيذ. وتحدث عن الاختلافات في التربة وفي التصنيع حسب المناطق الفرنسية وتأثير ظروف الطقس على كروم العنب، وعلى طعم النبيذ.
وقارن سويدان بين صناعة النبيذ في ايطاليا وفي فرنسا والمانيا واليونان، وقال ان ما يجعل فرنسا تتفوق على سائر البلدان في موضوع النبيذ هو انها تضع قوانين صارمة جدا على هذه الصناعة، وان أي محاولة للغش في النبيذ تعرض المنتج لعقوبات صارمة وتسحب منه النجوم (مستوى الجودة) والى غرامات باهظة جدا.
