طريقة عمل المنسف بالدجاج خطوة بخطوة

مقادير عمل المنسف بالدجاج :

- دجاجة مقسمه الى 4 قطع .
- نصف كيلو أرز مصرى .
- كيلو لبن عادى ولكن فى الطريقة الاصلية نستخدم لبن جميد وهو عبارة عن قشطة مجففة على شكل كرات .
- 1 حبة بصل .
- سمن بلدى .
- زيت للقلى .
- ملح .
- فلفل إسود .
- بهارات مشكل .
- كركم .
- حبهان .
- قرفة .
- 2 ورق لورا .
- حزمة بقدونس .
- معلقة جوز محمص .
- معلقة لوز محمص .
- 2 رغيف من خبز الصاج .

الخطوة الأولى لعمل المنسف بالدجاج :

- نقوم بسلق الدجاج نصف سلقه فى حلة عميقة تحتوى على لترين ميه ثم نتخلص من المياه , ونضيف مياه أخرى نظيفة للدجاج ونتركها لتكتمل السلق على نار متوسطة ونضيف للماء الملح والفلفل واوراق اللورا والحبهان والكركم والقرفة والبهارات والبصلة المقطوعة أربع أجزاء حتى تعطى الدجاج طعم مميز .

الخطوة الثانية لعمل المنسف بالدجاج :

- فى حلة نضيف اليها اللبن نتركه حتى يغلى ثم نضيف اليه 2 كوب من مرقة الدجاج , ثم نضيف الفراخ المسلوقة الى اللبن ونتركها تغلى مع اللبن لمدة نصف ساعة على نار هادئة .

- نصفى الدجاج ونقوم بقليه فى الزيت .

الخطوة الثالثة لعمل المنسف بالدجاج :

- نغسل الأرز جيداً ثم نتركه فى ماء مغلى لمدة نصف ساعة .

حمّلوا تطبيق الشمس الأخبار والبث المباشر بين يديكم App Store Google Play

تابعوا الشمس على تلغرام أخبار عاجلة · تقارير حصرية · بث مباشر انضم للقناة

- وفى حلة تحتوى على معلقتين كبار سمنة نتركها حتى تذوب ثم نضيف اليها الأرز بعد تصفيته من الماء ونقلب الأرز لمدة 10 دقائق ثم نضيف معلقتين ملح ومعلقة كركم , ثم نضيف كوبين من مرقة سلق الدجاج الى الأرز ونتركها حتى تغلى ثم نهدى النار ونترك الأرز حتى ينضج .

الخطوة الرابعة لعمل المنسف بالدجاج :

- وفى طبق التقديم نضع خبز الصاج ثم الأرز ثم نضع الدجاج فوق الأرز ونزين بالجوز واللوز المحمص والبقدونس المفروم , وأخيراً يصب عليه 4 ملاعق كبار من خليط اللبن المطبوخ ويقدم وبجانبه باقى خليط اللبن وبالهنا والشفا.