البث المباشر
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية تعتبر سهلة للغاية خاصة أن مكوناتها متوفرة في جميع المنازل ونستعرض في هذا المقال طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بأكثر من وصفة
تعتبر الكيكة الاسفنجية من أسهل وأسرع الحلويات في التحضير، حيث أنها لا تحتاج لوقت أو جهد كبير، من أجل إعدادها، فيمكن تحضيرها في نصف ساعة فقط، وتتميز الكيكة الاسفنجية عن غيرها من أنواع الكيك، بأنها لا يضاف إليها لبن أو عصير أو كميات كبيرة من الزبدة أو الزيت. ونقدم في هذا المقال طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بأكثر من طريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
المكونات
• كوب ونصف دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• 5 بيضات.
• ملعقة بيكينج باودر كبيرة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• كريمة وفاكهة أو مكسرات للتزيين، حسب الرغبة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
• ندهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة حسب الرغبة، ثم نضع كمية قليلة من الدقيق بداخلها ونتركها جانبًا حتى ننتهي من إعداد الكيكة الاسفنجية.
• نضع الدقيق والبيكينج باودر في وعاء مناسب، ونخلطهم جيدًا.
• نقوم بوضع البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليهم السكر بشكل تدريجي، حتى يزداد حجم الخليط ويصبح كثيفًا.
• نضيف خليط الدقيق والبيكينج باودر تدريجيًا على خليط البيض والفانيليا، مع تحريكهم ببطء بملعقة، ثم نضع هذا الخليط في الصينية.
• نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو أكثر قليلًا حتى تنضج، دون أي محاولة لفتح الفرن خلال هذه الفترة.
• نخرج الكيكة الاسفنجية من الفرن، ونتركها جانبًا حتى تبرد، ونحضر كريمة بالنكهة المفضلة، ونقوم بتزيين الكيكة بها، ثم نزين الكريمة بنوع الفاكهة المفضلة أو المكسرات وفقًا للرغبة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو
المكونات
• كوب سكر.
• نصف كوب دقيق.
• نصف كوب كاكاو.
• 4 بيضات.
• ملعقة بيكينج باودر كبيرة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو
• نقوم بوضع كل من الدقيق، البيكينج باودر والكاكاو في وعاء مناسب، ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• نضع البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم جيدًا، ثم نضيف السكر بشكل تدريجي، حتى يزداد حجم الخليط ويتكاثف.
• نضيف خليط الدقيق والبيكينج باودر والكاكاو إلى الخليط السابق بشكل تدريجي، مع التحريك ببطء عن طريق استخدام ملعقة.
• ندهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة حسب الرغبة، ونضع كمية مناسبة من الدقيق بداخلها.
• بعد ذلك نقوم بوضع هذا الخليط في صينية الفرن، ونشعله على درجة حرارة تصل لـ180 درجة مئوية، ونترك صينية الكيكة الاسفنجية بالكاكاو بداخله لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تنضج، مع ضرورة عدم فتح الفرن طوال هذه الفترة.
• نخرج صينية الكيكة الاسفنجية بالكاكاو من الفرن، ونتركها جانبًا حتى تبرد قبل التقديم.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة
المكونات
• ثلاثة أرباع كوب دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم.
• 4 بيضات.
• ملعقة نشا كبيرة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• نصف ملعقة بيكينج باودر.
• كاكاو بودرة.
• النكهة المفضلة سواء فواكه أو برتقال أو غيرها من النكهات.
• كريمة وفاكهة أو مكسرات للتزيين، حسب الرغبة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة
• نضع كل من النشا، الدقيق، الكاكاو والبيكينج باودر في وعاء مناسب، ونخلط جميع المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد.
• قومي بوضع البيض والنكهة المفضلة في الخلاط الكهربائي، ثم يتم إضافة السكر بشكل تدريجي، مع الاستمرار في ضربهم جيدًا، حتى تتجانس المكونات ويزداد حجمها ويصبح كثيفًا.
• نضيف الخليط المكون من النشا، الدقيق، الكاكاو والبيكينج باودر بشكل تدريجي على الخليط السابق، ونقوم بتحريك المكونات جيدًا وببطء حتى تتجانس بشكل جيد، ويمكن إضافة النكهة المفضلة على مكونات الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة.
• ندهن صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت أو السمن حسب الرغبة، مع إضافة كمية مناسبة من الدقيق.
• يتم وضع خليط الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة في صينية الفرن، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة مرتفعة تصل لـ180 درجة مئوية، ونترك الصينية به لمدة ساعة تقريبًا أو أكثر قليلًا حتى تنضج تمامًا، مع مراعاة عدم فتح الفرن خلال هذه المدة.
• نترك صينية الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة جانبًا حتى تبرد تمامًا، وعقب التأكد من ذلك، نقوم بقسم الكيكة من الوسط، لكي نضع الحشوة بداخلها، مثل شرائح الفواكه أو المكسرات، ويتم تزيين وجهها بالكريمة أو المكسرات أو الفاكهة وفقًا للرغبة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالقرفة والتفاح
مكونات الكيكة
• زبدة.
• ثلاثة أرباع كوب دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
• بيضتان.
• 4 ملاعق حليب كبيرة.
• ملعقة بيكينج باودر صغيرة.
• طبقة التفاح
• 4 تفاحات.
• كوبان من الماء.
• ملعقتان سكر بني.
• ملعقة قرفة صغيرة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالقرفة والتفاح
• في البداية نقوم بإعداد الكيكة الاسفنجية، ونحضر صينية فرن مستطيلة الشكل، وندهنها بالزبدة أو الزيت حسب الرغبة.
• نضع السكر والزبدة معًا، ونخلطهم جيدًا، حتى تصبح المكونات متجانسة وكريمية، ثم نضيف بيضة واحدة فقط، وكمية من الدقيق، ونستمر في عملية التحريك جيدًا، ونضع البيضة الأخرى والكمية المتبقية من الدقيق بعد ذلك ونخلطهم بشكل جيد.
• نضيف الحليب على الخليط السابق ونخلطهم جيدًا، ثم نضع جميع المكونات في صينية الفرن.
• نبدأ بعد ذلك في تجهيز طبقة التفاح، حيث نحضر وعاء مناسب ونضع كل من التفاح، السكر البني، القرفة والماء، على نار مرتفعة.
• نهرس الخليط بشكل جيد، ثم نوزعه على وجه الكيكة الاسفنجية بشكل جيد.
• نشعل الفرن على درجة حرارة تصل لـ180 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين 30 لـ40 دقيقة حتى تنضج تمامًا، مع ضرورة عدم فتح الفرن خلال هذه الفترة.
• نترك صينية الكيكة الاسفنجية بالتفاح والقرفة حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.
