كعك العيد بالفستق

وقت الطهي: 90 دقيقة   

يكفي ل: 8 أشخاص

المقادير :

- سميد ناعم: 1 كيلو

- السكر الناعم: 100 غراماً

- حليب بودرة: 100 غراماً

- خميرة: 10 غم

- الفانيليا: 5 غرام

- السمنة: 400 غراماً

- الماء: 150 غراماً

- ماء الزهر: 200 غم

- فستق حلبي: 1 كيلو (مفروم ناعم، للحشوة)

- سكر: 500 غراماً (للحشوة)

- ماء الور : 100 غراماً (للحشوة) 

طريقة التحضير :

1. يمزج كلّ من السميد والسكر وبودرة الحليب والفانيليا والخميرة (بعد تذويبها بقليل من الماء الفاتر)، جيداً.

2. يذوّب السمن على نار متوسطة، ثم يضاف إلى المزيج، مع التحريك بغية الحصول على كتلة أو عجينة متماسكة. ثم، يسكب الماء وماء الزهر. 

3. تدع العجينة على حدة لحوالي ساعتين. 

4. لإعداد الحشو: تنظّف حبات الفستق جيداً قبل طحنها ناعماً بواسطة المطحنة الكهربائية، ثم يضاف إليها السكر وماء الورد، وتمزج هذه المكوّنات جيّداً إلى أن تصبح متماسكة. 

5. تقرّص العجينة إلى دوائر صغيرة ومتناسقة، تحشى، ثم تدخل إلى الصينية الخاصة بالفرن، لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة. 

6. حين تنضج، ينثر السكر الناعم عليها، وتدع لتبرد قبل تقديمها. 

كعك التفاح

طريقة عمل كعك العيد بالطريقة المصرية

حمّلوا تطبيق الشمس الأخبار والبث المباشر بين يديكم App Store Google Play

تابعوا الشمس على تلغرام أخبار عاجلة · تقارير حصرية · بث مباشر انضم للقناة