الكريب الفرنسي

المقادير:-

1. كوب من الحليب السائل

2. تلاث بيضات

3. كوب من الدقيق الابيض

4. ملعقة صغيرة من السكر

5. ملعقة كبيرة من سائل الڤانيليا

6. نديب الزبدة و ناخد منها ملعقتان كبيرتان

7. قبسة ملح صغيرة

نمر الان الى طريقة التحضير التي ستكون على الشكل التالي:

- نقوم بخفق البيض جيدا حتى يمتزج صفاره مع بياضه تم نضيف اليه الملح ، الڤانيليا ، السكر و نخفقه جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.

- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق و الحليب بالتناوب مع التحريك و هذا يعني اننا في المرة الاولى نضيف قليلا من الدقيق و نحرك تم نضيف قليلا من الحليب و نحرك و هكذا حتى تنتهي كميتا الدقيق و الحليب الموجودة عندنا.

- نستمر بالخفق جيدا فكلما اكثرتي من الخفق كلما كان اساس الاكلة متقون ، اذن نستمر في الخفق اكبر مدة ممكنة فسننتهي في الاخير بالحصول على عجينة ناعمة و سلسة .

- من بعدها نأخذ مقلاة (تيفال) ندهنها بالزبدة المذابة و نسخنها جيدا.

نضيف قليلًا من عجينة الكريب إلى المقلاة ونفردها فيها، وذلك بتحريك المقلاة بشكل دائري لتتوزع على كامل سطح المقلاة.

- نتركها قليلًا على نار هادئة جدًا، وبعدها نتأكد من نضوجها من الجهة السفلية برفع طرف الكريب بملعقة خشبية، إذا لاحظنا استواءً وتحمّر الوجه السفليللكريب، نقلبه على الجهة الثانية.

- عند استواء الكريب من الجانبين، يرفع جانبًا ونستكمل بنفس الطريقة مع بقية العجينة.

يمكنك تزيينه سيدتي بالشوكولاتة السائلة، العسل و اللوز المفروم ، صلصة الفريز، الكريم باتيسيير...

طريقة تقديم الكريب الفرنسي:-

• يوضع الكريب في طبق للتقديم على شكل طبقات.

• تضاف النوتيلا على الجزء العلوي من الكريب وتقدم.

• قدّمي الكريب مع شوكولاتة الدهن والموز.

• حضّري أشهى المشروبات إلى جانب هذه الوصفة، جرّبي مثلاً:

القهوة العربية الجاهزة عصير الاناناس بالحليب

طريقة عمل الكريب بالفراولة على الطريقة الفرنسية:-

مقادير الكريب بالفراولة:

- كوب كبير وربع من الدقيق.

- ملعقتان كبيرتان من السكر.

- ربع ملعقة صغيرة من الملح.

- كوبان كبيران من الحليب السائل.

- بيضتان متوسطتان.

- ملعقة صغيرة من الفانيليا.

- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.

- كوب كبير من الفراولة مقطعة شرائح.

- نوتيلا للتزيين حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكريب بالفراولة:-

1- يغربل الدقيق ويوضع في وعاء ثم يضاف إليه السكر والملح وسكر الفانيليا ويحرك جيداً.

2- يخفق البيض مع الحليب السائل والزيت ثم يضاف إلى خليط الدقيق ويحرك جيداً ثم يترك لمدة ربع ساعة.

3- يوضع المزيج في مقلاة أو على صاج حامي ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويصبح بني اللون.

4- يوزع الكريب في أطباق للتقديم.

5- يدهن وجه الكريب بالنوتيلا ثم يحشى بقطع الفراولة.

طريقة تقديم الكريب بالفراولة:-

يثنى طرف الكريب على شكل نصف دائرة يزيين بالنوتيلا ويقدم كطبق سريع أو مع وجبة الإفطار.

و بالصحة و الراحة سيدتي..