البث المباشر
وجبة الافطار من اهم الوجبات اليومية والتي يجب الحرص على تناولها في هذا المقال وحصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحه والجمال تعرف على مخاطر عدم تناول وجبة الافطار.
يتناول الإنسان خلال يومه العديد من الوجبات ومن المعتاد أن يتناول ثلاث وجبات رئيسة، وهي: الفطور، والغداء، والعشاء، بالإضافة للوجبات الثانويّة التي يتمّ تناولها خلال فترات اليوم المختلفة، ومن المعروف أنّ الكثير من الناس لا يتناولون وجبة الإفطار ويتجاوزونها لتناول وجبة الغداء مباشرة، ولكن يعتبر هذا التصرّف من التصرّفات غير السويّة صحّيّاً، ويعود ذلك للفوائد الكبيرة التي تعود بها وجبة الفطور على الجسم، فضلاً عن أنّها تمثّل الوجبة الأهمّ في وجبات الطعام الرئيسة
ومن أهمّ الفوائد التي تمنحها وجبة الفطور للجسم كل ممّا يلي:
- تناول الحلويّات خلال وجبة الفطور: يساعد تناول الحلويّات أثناء وجبة الإفطار على تحفيز الجسم على حرق كمّيّات أكبر من السعرات خلال أداء الأعمال اليوميّة، وبالتالي هذه هي الحالة الوحيدة من حالات تناول الحلويّات التي تساعد في انقاص الوزن، ويساعد ذلك في الوقاية من مرض السكّريّ، وضغط الدم وغيرها الكثير من الأمراض التي تتسبّب الحلوى بها أثناء تناولها بصورة مفرطة.
- الشعور الدائم بالهدوء: تساعد وجبة الفطور على منح حالة من الهدوء والقدرة على السيطرة على الغضب خلال اليوم بسبب ضغوطات الحياة المختلفة.
- ضرورة تناول الأطفال لوجبة الفطور: إنّ تجاهل وجبة الفطور للأطفال يؤدّي بهم للعديد من المشاكل الصحّيّة، حيث يحرم ذلك الأطفال من الحصول على الفوائد الغذائيّة الكبيرة المترتّبة على تناول وجبة الافطار.
- منع السمنة للجسم: إنّ عدم تناول وجبة الفطور يؤدّي للزيادة في كمّيّات وجبتيْ الغداء والعشاء، وذلك حتّى يتمّ تعويض كمّيّة الطعام التي لم يتمّ تناولها على وجبة الفطور، وهذا الأمر يؤدّي لزيادة حتميّة في الوزن بسبب حجم الوجبة التي تمّ تناولها ووقتها، حيث تعتبر وجبة العشاء من أخطر الوجبات التي يتمّ تناولها خلال اليوم وذلك بسبب التوقيت السيّء، حيث يتمّ تناولها في الليل ولا يتمّ بذل مجهود لحرق جزء من السعرات الحرارية التي تمّ الحصول عليها ممّا يؤدّي لتراكم الدهون في الجسم.
- تساعد وجبة الإفطار على تقديم أداء أفضل خلال اليوم، حيث تساعد في منح الفرد الحيويّة اللازمة والنشاط المطلوب للقيام بهذه الواجبات كما ينبغي، لذلك ينصح دائماً بتناول وجبة فطور صحية تحتوي على قدر مناسب من العناصر الغذائيّة ومكوّنة من الخضروات والفواكه وغيرها من الموادّ الصحّيّة.
- إن أهم ما تمنحه وجبة الفطور للجسم هو قدرتها على بدء العمليّات الحيويّة المرتبطة بحرق الدهون في ساعات الصباح الأولى، فإن بدأنا يومنا بتمارين رياضية أساسية ووجية فطور صحّيّة فإن ذلك يمنح جسمنا الصحّة الكاملة.
7 اطعمة تجنب تناولها على الافطار
1- حبوب الإفطار التي تحتوي على السكر
في العادة رقائق حبوب الإفطار تعتبر وجبة مثالية للإفطار ولكن بدون السكر. الرقائق التي تحتوي على السكر والمنكهات الصناعية مقصودة لجذب الأطفال ولكنها غير صحية بالمرة. فالجسم بقوم بتحويل السكر الزائد الى دهون وبالتالي تزيد من نسبة حدوث السمنة. وتناول السكريات في الصباح يؤدي الى ارتفاع نسبة السكر في الدم فيقوم الجسم بتخزينه ويحثك على طلب المزيد. وهكذا تبحثين في منتصف النهار عن المزيد من السكر ومزيد من الوجبات الغير صحية التي تؤدي الى السمنة.
2- عصائر الفاكهة المصنعة
عصائر الفاكهة المصنعة تحتوي على السكر والمواد الحافظة الضارة ولا تحتوي على القيمة الغذائية الكاملة، ولا الألياف، ولا الانزيمات ولا الفيتامينات او مضادات الأكسدة التي توجد في الفاكهة الطازجة او العصير الطازج. كذلك العصير يُمتص بسرعة مما يشعرك بالجوع السريع على عكس الثمرة الكاملة للفاكهة التي تحتوي على الالياف مما يشعرك بالشبع لفترة أطول. عليك بتناول ثمرة من الفاكهة للإفطار بدلا من العصائر والاختيارات عديدة منها التفاح، الجريب فروت، البابايا، التوت والبطيخ.
3- اللحوم المُصنعة
اللحم المصنع يحتوي على كثير من الدهون المشبعة والصوديوم والنترات، الأمر الذي يؤدي الى تزايد احتباس الماء في الجسم، وارتفاع ضغط الدم، وتزايد نسب الكوليسترول. مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. وهناك الكثير من الدراسات الطبية التي تشير الى ان تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة بكثرة يؤدي الى زيادة فرص الاصابة بسرطان البنكرياس.
4- الواح الجرانيولا
الواح الجرانيولا لها شعبية كبيرة كوجبة إفطار صحية ولذيذة. ولكن الحقيقة ليست كذلك فالجرانولا تحتوي على كميات كبيرة من السكر، والدهون الغير صحية، والأملاح والسعرات الحرارية. وكما ذكرنا من قبل فان السكر والسعرات الحرارية الزائدة تسبب السمنة. كما ان ارتفاع نسبة السكر في الدم تسبب الجوع السريع والحاجة الى السكر ثانية. عليك بتناول وجبة إفطار من الحبوب الكاملة التي تعطي شعور بالشبع كما انها تعطي سعرات مناسبة.
5- كعك الدونات
كعك الدونات من اسوا الأطعمة لوجبة الإفطار حيث انها مليئة بالدهون والسكر والدقيق الأبيض. السكر يؤدي الى السمنة، والدقيق الأبيض لا يحتوي على ألياف. والجسم يحتاج الالياف لعملية الهضم ولتخفيض الكوليسترول في الدم وللشعور بالشبع. وكعك الدونات يحتوي على نسبة 40 % من الدهون والتي لها اضرار عديدة منها أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.نفس الحال ينطبق على الخبز الأبيض والبانكيك حيث يحتويان على الدقيق الأبيض والسكر.
6- النودلز سريعة التحضير
قد تبدو النودلز الحل المثالي لوجبة سريعة التحضير وسريعة التناول كما انها تساعد على الشعور بالشبع. ولكن التحذيرات من هذه الوجبة أصبحت متزايدة في الآونة الأخيرة. فهذا النوع من الشعرية يحتوي على مواد حافظة خطيرة على الصحة تصل الى الإصابة بالسرطان. كما انها تحتوي على مواد شمعية تظل حتى ثلاثة أيام حتى تخرج من الجسم. كما انها لا تحتوي على سعرات حرارية فلا تمد جسمك بالطاقة في الصباح. وتحتوي النودلز على الكثير من الصوديوم الذي يتسبب في حجز المياه داخل الجسم مسبباً ارتفاع الضغط وأمراض القلب.
7- زبادي الفواكه
إذا كنت ستعدين الزبادي العادي ببعض قطع الفاكهة الطازجة فهذا صحي ووجبة مناسبة للإفطار. لكن عليك تجنب زبادي الفواكه المصنع لأنه يحتوي على قيمة غذائية اقل بكثير من الزبادي العادي، حيث يتم إضافة ألوان ومكسبات طعم والكثير من السكر لهذا الزبادي وبالتالي هو غير صحي على الاطلاق.
مخاطر عدم تناول وجبة الإفطار :
1. سيئ لقلبك :
الناس الذين يتجنبون الإفطار سيكون لديهم زيادة الحساسية لارتفاع ضغط الدم ، بدوره يؤدي إلى انسداد الشرايين ، هذا، من ناحية أخرى يضعهم في خطر متزايد لتطوير الأوضاع الصحية ومشاكل القلب والأوعية الدموية المزمنة ، بما في ذلك السكتة الدماغية.
2. ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 :
أجرت جامعة هارفارد للصحة العامة دراسة تهدف إلى إيجاد علاقة بين العادات الغذائية والصحية ، شارك فيها 46289 من النساء في الأبحاث التي أجريت لنحو ست سنوات ، وكانت نتائج الدراسة مذهلة ، ووفقا للنتائج كانت النساء الذين لديهم عادة إهمال وجبة الإفطار في خطر أعلى للإصابة بمرض السكر من النوع 2 من النساء اللواتي يناولن الإفطار اليومي ، كان أسوأ من ذلك النساء العاملات الذين يتخطون وجبات الطعام في الصباح لديهم فرص اكثر بنسبة 54٪ لتطوير مرض السكري من النوع 2.
3. تخطي وجبة الإفطار قد يسبب زيادة الوزن :
إذا كنت على نظام غذائي لفقدان الوزن وتقوم عادة بتخطي وجبة الإفطار ، وفقا للدراسات التي أجريت على الآثار السلبية لعدم تناول وجبة الإفطار ، ان الناس الذين يتخطون وجبة الصباح كانت لديهم فرص أعلى لاكتساب الوز ن، على العكس تماما من هدف التخسيس.
تخطي وجبة الإفطار يزيد الرغبة في تناول الأطعمة السكرية والدهنية ، بالإضافة إلى ذلك آلام الجوع ستكون مكثفة ، وفي نهاية المطاف ستتناول كل ما يأتي امامك خلال النهار ، بسبب ارتفاع مستويات الجوع ، وكلما زادت كمية الطعام المتناولة ستؤدب الى تجاوز السعرات الحرارية اليومية الموصى بها ، والزيادة المستمرة في تخطي وجبة الإفطار تؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن وليس فقدان الوزن.
4. أثر سلبي على المزاج ومستويات الطاقة :
وفقا لدراسة نشرت في مجلة تسمى السلوك الفسيولوجي في عام 1999، تجنب وجبة الإفطار يمكن أن يكون له تأثيرات سلبية على الطاقة والمزاج ، فعل فريق البحث البريطاني دراسة على 144 الأشخاص الأصحاء الذين خضعوا للصيام بين عشية وضحاها ، تم تقسيم المجموعة إلى ثلاث ، وأعطيت مجموعة واحدة الإفطار المعتدل الصحي ، والمجموعة الثانية القهوة فقط ، ولم يعط المجموعة الثالثة وجبة الإفطار ، ثم تم رصد المجموعات لبضع ساعات ، ووفقا للدراسة ، فإن المجموعة التي لم تعط الإفطار عرضت أفقر مهارات الذاكرة وأعلى مستويات التعب ، لم يكن هناك فرق كبير بين المجموعتين الأخريين.
خط الأساس : تجنبك وجبة الإفطار يمكن أن يخفض مستويات الطاقة الخاصة بك ويؤثر سلبا على الذاكرة الخاصة بك.
5. خطر الإصابة بالسرطان :
يمكن لتخطي وجبة الإفطار ان يجعلك تكثر في تناول الطعام خلال النهار ، وهذا بدوره يمهد الطريق لزيادة انتشار السمنة ، وفقا للبحث الذي أجراه معهد أبحاث السرطان في المملكة المتحدة ، قد تبين أن الشخص الذي يعاني من زيادة الوزن أو السمنة لديه زيادة خطر الاصابة بالسرطان.
6. يؤثر على الوظائف الإدراكية :
وضع وجبة الإفطار في حسابك في النظام الغذائي اليومي يمنح لك أفضل الوظائف الادراكية ، وقد أجريت دراسة على مجموعة من المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 15 وتم تقسيمهم الى مجموعتين سمح لمجموعة بتناول وجبة الإفطار ، و المجموعة الثانية منعت من تناول وجبة الصباح ، وكانت النتائج مثيرة للاهتمام المجموعة التي تناولت الإفطار عرضت دقة أفضل في اختبار البحث البصري ، في حين أن عدم الإفطار أعاق نتائج المجموعة الثانية.
7. يمكن أن تسبب الصداع النصفي :
نقص السكر في الدم هو مصطلح طبي يستخدم للإشارة إلى انخفاض مستويات السكر في الدم ، تخطي وجبات الطعام يؤدي الى تراجع كبير في مستويات السكر ، بدوره يتسبب في الافراج عن الهرمونات التي يمكن أن تعوض عن مستويات السكر المنخفضة ، هذا من ناحية أخرى يزيد من مستويات ضغط الدم ، مما يسبب الصداع والصداع النصفي.
الإصابة هي أعلى عند اهمال وجبة الإفطار ، لأنها هي أول وجبة في اليوم التي تستهلك بعد نحو 12 ساعة من الصيام ، لذا إذا كنت تريد أن تتجنب الإصابة بالصداع عليك التأكد من تناول وجبة الإفطار.
8. مشاكل الشعر :
وجبة تحتوي على مستويات منخفضة من البروتين يمكن أن تؤثر على مستويات الكيراتين ، تقلل نمو الشعر وتسبب تساقط الشعر ، الإفطار هو الوجبة المثالية في أي يوم ، ولها دور كبير في تعزيز نمو بصيلات الشعر ، لذلك إذا كنت ترغب في التمتع بشعر قوي وصحي مع التخلص من سقوط الشعر ، يجب عليك أن تتناول وجبة فطور غنية بالبروتين يوميا.
9. يمكن أن تؤثر على الأيض الخاص بك :
تحتاج إلى وجبة الإفطار لزيادة التمثيل الغذائي الخاص ، وهذه هي أول وجبة من اليوم التي تعمل على تغذية جسمك بعد راحته لمدة 12 ساعة ، وفقا لمختلف الدراسات التي أجريت على أهمية وجبة الإفطار ، الناس الذين يأكلون هذه الوجبة لديهم مستوى أعلى من الأيض.
فقط تذكر ان تخطي وجبة الإفطار يسبب تفاقم انخفاض مستويات السكر ، ويسبب الصداع والغثيان ، لذلك مجرد تناول وجبة فطور صحية يساعدك في التغلب على العديد من المشاكل الصحية الخاصة بك ، ولهذه الأسباب هي جيدة بما فيه الكفاية لإقناع شخص لبدء تناول وجبة الإفطار ، فيجب ان لا تهملون وجبة الإفطار أبدا.
