صينية بطاطس بالجبن

البطاطا غنية بمجموعة كبيرة لا تعد ولا تحصى من المكونات الغذائية المفيدة لجسم الإنسان نذكر منها الكربوهيدرات والألياف الغذائية مع البروتينات وفيتامينات كثيرة مثل ب1، B2، B3، B6، ج ، إلا أنّ الإكثار منها يزيد في الوزن .

صينية البطاطا، وجبة تعتبر من أروع الوجبات والتي يشتهيها الكثيرون لبساطتها وروعتها كما أنّها في متناول الكثيرين فيمكن تقديمها كطبق جانبيّ أو حتى رئيسي كعشاء.

المقادير:

• البطاطس: 6 حبات (مسلوقة)
• الزبدة: 3 ملاعق كبيرة
• كريمة الطبخ: ربع كوب
• ملح: ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
• جبن موزاريلا: كوب (مبشور)
• جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)

طريقة التحضير:

1. اهرسي البطاطس جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم القوام.
2. أضيفي الزبدة وكريمة الطهي فوق خليط البطاطس ثم نطهي بالملح والفلفل الأسود.
3. اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
4. وزعي خليط البطاطس في صينية فرن ثم وزعي جبن الموزاريلا وجبن البارميزان على الوجه.
5. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج صينية البطاطس وتتحمر.

بطاطس باللحم والجبن

مدّة التحضير 50 دقيقة والكمية تكفي 4 أشخاص.

المقادير:

•  كيلوغرام بطاطا، مقطّعة الى دوائر متوسّطة الحجم.
•  ربع كيلوغرام لحم مفروم.
•  بصلة كبيرة.
• ربع ملعقة صغيره فلفل أسود.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيره كزبرة مطحونة.
•  ربع كيلوغرام جبن، مبروش.
• بيضة.
• كوب زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1.  تقلي بطاطا حتى تصبح ذهبية اللون، و توضع في الصينية.
2. يقلي البصل و اللحم بشكل جيد، ثم يضاف الفلفل الأسود والملح، ثم أضيفي البيض والكزبرة.
3. توضع حشوة اللحمة على البطاطا في الصينية، ثمّ توزّع الجبنة وتدخل فرن حتى تذوب الجبنة.
4. صينية بطاطس باللحم المفروم

يحتاج هذ الطبق إلى 60 دقيقة لإعداده وتكفي 6 أشخاص.

 المقادير:

• البطاطس : 2 كيلو (مسلوقة)
• لحم مفروم : 1 كيلو
• البصل : 2 حبة (مفروم)
• بهار مشكل : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
• هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
• ملح : 2 ملعقة صغيرة
• القرشلة : ربع كوب (مطحونة)
• حليب : نصف كوب (سائل(
• لوز : ربع كوب (للتزيين(
• الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (لقلي اللحم المفروم والبصل)

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف البصل المقطع ونتركه حتى يذبل.
2. ثم نضيف اللحم المفروم والبهار والملح والهيل والفلفل الأسود ونحرك حتى تنضج اللحمة تماماً.
3. نهرس البطاطس، ونضيف الحليب السائل للبطاطس مع ملعقة صغيرة من الملح.
4. نضع نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية الفرن، ثم نضيف اللحم المفروم المطبوخ مع البصل.
5. ونغطيها بباقي كمية البطاطس المهروسة، وبالقرشلة المطحونة، ونزينها بحبات اللوز.
6. نتركها لمدة 15 دقيقة بالفرن حتى تتحمر ونقدمها ساخنة.

صينية السمك بالبطاطس

صينية الذرة بالجبن