يُعد الثوم عنصرًا أساسيًا لا غنى عنه في المطبخ العربي، ليس فقط لنكهته القوية التي تمنح الطعام طابعًا مميزًا، بل أيضًا لفوائده الصحية العديدة.
ومع اقتراب شهر رمضان، يحرص كثيرون على شراء كميات كبيرة من الثوم لتسهيل تحضير الوجبات اليومية، إلا أن التخزين الخاطئ قد يؤدي إلى تلفه أو تغيّر لونه وفقدان نكهته.
في السطور التالية، نستعرض أفضل طرق تخزين الثوم قبل رمضان للحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة، وفقًا لمواقع متخصصة في الصحة والتغذية.
أفضل طرق تخزين الثوم للحفاظ على نكهته وجودته
1- تخزين الثوم المقشر في وعاء محكم داخل الثلاجة
من أكثر الطرق شيوعًا وفعالية، حيث يتم تقشير فصوص الثوم ووضعها في عبوة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة، مع التأكد من خلوها تمامًا من الرطوبة.
صالحة للاستخدام حتى أسبوع
مثالية لمن يفضلون تجهيز الثوم مسبقًا
2- تحضير مسحوق الثوم للاستخدام اليومي
يمكن طحن فصوص الثوم للحصول على مسحوق ناعم وحفظه في برطمان زجاجي أو بلاستيكي محكم الإغلاق داخل الثلاجة.
ينصح بإضافة كمية بسيطة من الخل الأبيض لإطالة مدة الصلاحية.
3- استخدام أكياس الجوت لتخزين الثوم كاملًا
تُعد أكياس الجوت خيارًا صحيًا وصديقًا للبيئة، إذ تسمح بمرور الهواء وتمنع تراكم الرطوبة، ما يساعد في الحفاظ على الثوم طازجًا لمدة قد تصل إلى عام كامل.
مثالية لتخزين رؤوس الثوم دون تقشير
4- لف الثوم في قطعة قماش قطنية
في حال عدم توفر أكياس الجوت، يمكن لف الثوم في قطعة قماش قطنية نظيفة ووضعها في مكان بارد وجاف، مع طي القماش أكثر من مرة لتسهيل التهوية والحفاظ على النضارة.
5- نصائح مهمة لتخزين الثوم بطريقة صحيحة
وضع الثوم في صناديق أو أوعية تسمح بمرور الهواء
تجنب الأكياس البلاستيكية لأنها تحبس الرطوبة
تخزين الثوم كاملًا وعدم فصل الفصوص إلا عند الاستخدام
6- التخزين في أكياس شبكية أو ورقية
يساعد الحفاظ على تدفق الهواء حول الثوم في منع العفن، لذا يُنصح باستخدام:
الأكياس الشبكية
الأكياس الورقية البنية
أواني الثوم الفخارية
يجب الابتعاد تمامًا عن الأكياس البلاستيكية.
7- تجميد الثوم المفروم أو المقطع
يمكن فرم الثوم أو تقطيعه وتجميده في قوالب الثلج أو عبوات صغيرة، ثم حفظه في أكياس محكمة الإغلاق.
يحتفظ بالنكهة والرائحة لعدة أشهر
يوفر الوقت أثناء الطهي
8- حفظ الثوم المقشر بزيت الزيتون
في حال تقشير كمية من الثوم، يمكن حفظه في وعاء محكم داخل الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 و5 أيام، مع تغطيته بزيت الزيتون لتحضير زيت ثوم جاهز للطهي.
يُفضل استخدامه خلال أسبوع لتجنب نمو البكتيريا.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
لماذا يجب الاهتمام بطريقة تخزين الثوم؟
التخزين الصحيح لا يحافظ فقط على لون الثوم ونكهته، بل يضمن أيضًا الاستفادة من فوائده الصحية ويمنع فقدان قيمته الغذائية، خاصة مع الاستخدام المكثف خلال شهر رمضان.
طالع أيضًا
