مكرونه لازانيا

المقادير ١,١ لازانيا, ما يعادل علبة ٠,٥٥ جبن موزاريلا العصاج: ١,١ لحم مفروم ١ بصلة وسط ٣ فص ثوم ٢ ملعقة صغيره سمن ١ مكعب مكعب مرقة الدجاج ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ١ كوب عصير الطماطم ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ملح الباشميل: ٣٣,٩ fluid ounce حليب السائل ٣ ملعقة كبيرة دقيق ١ ملعقة صغيره سمن ٥٠٠ غرام لازانيا, ما يعادل علبة ٢٥٠ غرام جبن موزاريلا العصاج: ٥٠٠ غرام لحم مفروم ١ بصلة وسط ٣ فص ثوم ٢ ملعقة صغيره سمن ١ مكعب مكعب مرقة الدجاج ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ١ كوب عصير الطماطم ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ملح الباشميل: ١ ليتر حليب السائل ٣ ملعقة كبيرة دقيق ١ ملعقة صغيره سمن طريقة عمل مكرونه لازانيا ١. تسلق المكرونه لازانيا نصف سلق ثم نصفيها و نفرد الشرائح على ورق الومنيوم و ننتركها جانباً. ٢. لتحضير البشاميل، يوضع السمن في مقلاة على النار ويضاف اليها الدقيق حتى يصفر لونه ثم نضع الحليب و نقلب بسرعة. نترك المزيج على نار هادئه دقيقه او دقيقتين و لكن نراعى ان يكون سائلا وليس سميكا مثل البشاميل العادي. ٣. لتحضير العصاج نضع السمن في مقلاة غلى النار ونحمر فيه البصله بعد برشها حتى يصفر لونها ونضيف الثوم ثم نضع اللحم و نضع عليه الملح والفلفل و مكعب الدجاج و نقلب حتى ينضج اللحم ثم نضع عصير الطماطم و الصلصه ونقلب دقيقتين ثم نطفئ النار. ٤. في صينية فرن تيفال او بايركس، نفرد شرائح المكرونه بالطول فى القاع جانب بعضها حتى نغطى القاع بها ثم نضع فوقها كمية من العصاج ثم فوقه كميه من البشاميل ثم نضع طبقه جبنه موتزاريلا ثم نغطى بشرائح اللازانيا ونكرر ما فعلناه حتى نصل الى اخر طبق و يجب ان تكون الطبقه الاخيره هى الجبنه الموتزاريلا. ٥. نضع الصينيه فى فرن حار لمدة نصف ساعه او حتى تسيح الجبنه ويحمر الوجه . وبالف هنا. اقتراحات يمكن تقديمها مع البانيه او البفتيك او اللحم الستيك.

المقادير
 
١,١  لازانيا, ما يعادل علبة ٠,٥٥  جبن موزاريلا العصاج: ١,١ لحم مفروم ١ بصلة وسط ٣ فص ثوم ٢ ملعقة صغيره سمن ١ مكعب مكعب مرقة الدجاج ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ١ كوب عصير الطماطم ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ملح الباشميل: ٣٣,٩ fluid ounce حليب السائل ٣ ملعقة كبيرة دقيق ١ ملعقة صغيره سمن
٥٠٠ غرام لازانيا, ما يعادل علبة
٢٥٠ غرام جبن موزاريلا العصاج:
٥٠٠ غرام لحم مفروم ١ بصلة وسط ٣ فص ثوم ٢ ملعقة صغيره سمن ١ مكعب مكعب مرقة الدجاج ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ١ كوب عصير الطماطم ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ملح الباشميل:
١ ليتر حليب السائل ٣ ملعقة كبيرة دقيق ١ ملعقة صغيره سمن 
 
طريقة عمل مكرونه لازانيا    

١. تسلق المكرونه لازانيا نصف سلق ثم نصفيها و نفرد الشرائح على ورق الومنيوم و ننتركها جانباً.
٢. لتحضير البشاميل، يوضع السمن في مقلاة على النار ويضاف اليها الدقيق حتى يصفر لونه ثم نضع الحليب و نقلب بسرعة. نترك المزيج على نار هادئه دقيقه او دقيقتين و لكن نراعى ان يكون سائلا وليس سميكا مثل البشاميل العادي.
٣. لتحضير العصاج نضع السمن في مقلاة غلى النار ونحمر فيه البصله بعد برشها حتى يصفر لونها ونضيف الثوم ثم نضع اللحم و نضع عليه الملح والفلفل و مكعب الدجاج و نقلب حتى ينضج اللحم ثم نضع عصير الطماطم و الصلصه ونقلب دقيقتين ثم نطفئ النار.
٤. في صينية فرن تيفال او بايركس، نفرد شرائح المكرونه بالطول فى القاع جانب بعضها حتى نغطى القاع بها ثم نضع فوقها كمية من العصاج ثم فوقه كميه من البشاميل ثم نضع طبقه جبنه موتزاريلا ثم نغطى بشرائح اللازانيا ونكرر ما فعلناه حتى نصل الى اخر طبق و يجب ان تكون الطبقه الاخيره هى الجبنه الموتزاريلا.
٥. نضع الصينيه فى فرن حار لمدة نصف ساعه او حتى تسيح الجبنه ويحمر الوجه . وبالف هنا.
 
اقتراحات    
يمكن تقديمها مع البانيه او البفتيك او اللحم الستيك.