البث المباشر
نقدم اليك هذه المرة وجبة تتعلق بالأسماك، وجبة لذيدة وشهية، واليك مكوناتها وطريقة تحضيرها:
حتى 40 دقيقة
مدة العمل: 40 دقيقة
عدد الوجبات: 4
مكوّنات:
سمك اجاج – 250 غرام كل سمكة
8 عروق زعتر
6 اسنان ثوم مقطعة
2 حبات ليمون مقطّعة
زيت زيتون
ملح وفلفل اسود مطحون خشن طازج حسب المذاق
مواد الصلصة:
3 علب يوغورت تنوڤا
ضمة بقدونس مفرومة ناعمة
2 اسنان ثوم مفرومة
1 فلفل تشيلي مفروم
2 حبات ليمون مخللة مفرومة خشناً
طريقة التحضير:
ندهن قالب خبيز بزيت الزيتون.
نملّح ونرش الفلفل على الاسماك من الداخل والخارج.
نشقّ الاسماك ونرتب في الشقوق وداخل السمكة عروق الزعتر، الثوم وشرائح الليمون.
ندهن السمك جيدا بزيت الزيتون.
نسخّن الفرن لدرجة حرارة 200 ونشوي الاسماك لنحو 14 دقيقة. الى ان يصبح لحم السمكة ابيض ولونه ذهبي.
يمكن تقليب السمك بعد 10 دقائق ومتابعة الشواء.
اثناء شوي الاسماك نحضّر الصلصة: نخلط اليوغورت مع الثوم المفروم، التشيلي، البقدونس والليمون المخلل. نتبل بالملح والفلفل ونصبها على الاسماك.
اقتراح للتنويع: يمكن اضافة ملعقة كاري هندية لصلصة اليوغورت.
