بيتسا الفقع والأجبان الثلاثة

اليكم وصفة مخبوزات يتم تحضيرها خلال عدّة دقائق وسيحبها الجميع. استمتعوا!

حتى 20 دقيقة \ شيف مبتدأ- سهلة

عدد الوجبات: 2 بيتسا

نوع قالب الوصفة: صينيّة

مكوّنات:

• رزمة زوجيّة لقواعد البيتسا الدقيقة من "معدنوت"، غير مثلّجة

• سلّتان من الفقع الطازج، مقطّع

• لفة من جبنة الماعز "تنوڤا"، مقطّعة إلى مكعّبات بحجم 1 سم

• كأسان من جبنة قشقوان "تنوڤا"، مبشورة

• 1/2 كأس من فتات جبنة البارميزان من "هشيف هلفان"

• ملح خشن، حسب الحاجة

• فلفل أسود مطحون بشكل خشن، حسب الحاجة

• القليل من زيت الزيتون

• صلصة تباسكو حارة (غير ضروري)

طريقة التحضير:

1. نسخّن الفرن لدرجة حرارة قصوى ونضع الصينيّة في وسط الفرن.

2. على ورق خاص بالخبيز، نضع قاعدة البيتسا وندهنها بزيت الزيتون. نرتب في طبقة موحّدة نصف مكعّبات جبنة الـ "پروماعز"، نصف كميّة الفقع ونوزّع كأسًا من جبنة القشقوان المبشورة. نتبّل الخليط بالملح والفلفل ونضع القليل من زيت الزيتون.

3. عندما يصبح الفرن ساخنًا، نخرج الصينيّة الساخنة من الفرن بحذر ونضع عليها ورق الخبيز مع قاعدة البيتسا بحذر، أيضًا. نخبزها لمدّة 15 – 12 دقيقة إلى أن تتحوّل قاعدة البيتسا إلى ذهبيّ اللون ويصبح مقرمشًا، والجبنة ساخنة وذات فقاعات.

4. نخرج البيتسا الساخنة من الفرن، ونرش 1/4 كأس من جبنة البارميزان المبشورة ونقدّمها ساخنة، بإضافة صلصة التباسكو الحارّة.

5. نكرّر ترتيب الفعاليّات على قاعدة البيتسا، الفقع والأجبان المتبقّية.

بيتسا برازيلية