البث المباشر
- وقت التحضير: 60 دقيقة
- تكفي ل: 4 أشخاص
المقادير:
- بسكويت : علبة (سادة)
- حليب : 4 أكواب ونصف
- بودرة الكاسترد الجاهزة : 4 ملاعق كبيرة
- جلي فراولة : علبة (مذاب بكوب من الماء)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
الخطوات:
لتحضير الكاسترد:
1- نقوم بغلي 4 كوب من الحليب مع 4 ملاعق كبيرة من السكر.
2- نذوب مسحوق الكاسترد مع نصف كوب الحليب البارد المتبقي
3- ثم نضيف خليط الكاسترد والحليب إلى الحليب المغلي مع السكر على النار
4- ونحرك حتى يتكاثف المزيج
- نرص البسكويت في طبق بايكرس ونسكب عليه نصف كمية الكاسترد.
- ثم نقوم بصف طبقة ثانية من البسكويت وسكب طبقة ثانية من الكاسترد ونتركه حتى يبرد.
- نسكب سائل الجلي بواسطة سكين أو ملعقة ملساء حتى يتغطى وجه الطبق.
- ويوضع في البراد حتى يجمد الجلي ويقطع ويقدم.
البفراريا حسب الطريقة الفلسطينية مع الكيك المثلج:
المقادير
- نص باكو زبدة: 4 ملاعق ( كبيرة)
-تلات ارباع كوب سكر: وإذا بدكم تحلوه أكتر زودوا سكر
- 2باكو فانيليا.
- 2 بيضة.
- 6 ملاعق ( كبيرة) طعام حليب.
- 2ملاعق طعام طحين
- 2كوب ماء
- بسكويت مربع ( حسب اللزوم)
- كاكاو ناشف ملعقة ( كبيرة)
- جوز الهند ( للتزيين )
الطريقة
- نضيف في الخلاط ثم في حلة على النار
- تجهيز صينية بايركس فيها صف بسكوت
- وحركي الي عالنار لغاية متصير هيك كثيفة شوي يعني شبه المهلبية
- صبيها فوق البسكوت وبعد شوي حطي كمان طبقة البسكوت عطبقة الكريمة
- ومن ثم نفس المقادير السابقة اعمليها, مع اضافة 3ملاعق كاكاو مر اوحسب الرغبة .
- بنفس الطريقة ولما تصير زي الكريم حطيها عالطبقة التانية من البسكوت
- رشي السطح بجوز هند مبشور
- وضع صينية البفاريا بالفريزر ( الطابق الأعلى من الثلاجة ) لحوالي ساعتين
- بعد الساعتين نخرجها من الفريز ونقطعها.
اذا بتلاحظوا طبقة بسكويت .. ثم العجينة ( الخلطة ) طبقة بالحليب ... ثم طبقة بسكويت ... ثم المقادير بالكاكاو .. واذا بدكم بتضيفوا طبقة رابعة بسكويت ... يعني حسب رغبتكم
صحتين وعافية ..
