البث المباشر
مقادير المهلبية بالقشطة ب 10 دقائق
- حليب : 6 اكواب (سائل)
- النشاء : 7 ملاعق كبيرة
- القشطة : علبة
- مستكة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- كريمة : مغلف (بودرة)
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : نصف كوب (مجروش)
- أوراق الورد : حسب الرغبة (للتزيين)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
- سكر : كوب ونصف (أو بحسب الرغبة)
طريقة تحضير المهلبية بالقشطة ب 10 دقائق
1. صبي الحليب بقدر على النار، ثم أضيفي السكر والنشا وحركي باستخدام المضرب اليدوي.
2. أضيفي علبة القشطة، وحركي حتى تختلط المكونات.
3. أضيفي المستكة المطحونة، ومغلف بودرة الكريمة، وماء الزهر وحركي.
4. أضيفي الفستق الحلبي المجروش وحركي حتى يبدأ بالغليان ويتحول لمزيج كثيف وكريمي.
5. اسكبي المهلبية بأكواب التقديم، وأدخليها للثلاجة مدة 3 ساعات قبل التقديم.
6. عند التقديم زيني بالفستق الحلبي والورد بحسب الرغبة.
مهلبية شوكولاتة بالبسكويت
مقادير
- ¼ 3 أكواب حليب.
- ⅔ كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام. 3
- ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 50 قطعة بسكويت شاي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة بندق مجروش.
طريقة تحضير مهلبية شوكولاتة بالبسكويت
1- ذوّبي النشا في ¼ كوب من الحليب. على نار متوسطة،
2- ضعي 2 كوب حليب والسكر والكاكاو، وقلبي جيدًا.
3- أضيفي خليط النشا، وقلبي باستمرار حتى يغلي ويغلظ.
4- ارفعيه من على النار، ثم أضيفي الزبد والفانيليا، وقلبي حتى يذوب الزبد.
5- اغمسي ⅓ البسكويت في باقي الحليب، ثم رصيه في صينية بايركس، ثم ضعي طبقة من المهلبية، ثم طبقة من البسكويت المغموس في الحليب ثم المهلبية ثم البسكويت ثم المهلبية.
6- زيني الوجه بالبندق المجروش، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
