الفلفل الحار

الفلفل الحار

يُستخدم الفلفل الحار كنوعٍ من التوابل والبهارات، ويتوفّر على شكل مجفّف أو مسحوق، كما يمكن استخدامه بشكله الطازج، ويحتوي الفلفل الحار على مركبٍ نباتي حيوي يسمى كابسيسين (بالإنجليزية: Capsaicin)، الذي يعطي الفلفل طعمه الحارّ والفريد، كما يكسبه العديد من الفوائد الصحيّة.[١] وعادةً ما يفضل عند تقطيع الفلفل الحارّ ارتداء قفازاتٍ مطاطية، أو حفظ اليدين بعيداً عن الوجه، وغسل اليدين بمجرد الانتهاء من التقطيع؛ لتجنب الشّعور بالحرقة في البشرة والعينين

القيمة الغذائية

يحتوي الفلفل الأخضر على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ومنها الألياف الغذائية العالية، والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 6، ويحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفسفور والزنك، ويمد الفلفل الأخضر الجسم بالبروتين اللازم لنمو الأنسجة وبالكربوهيدرات اللازمة للطاقة.

فوائد الفلفل الحار

ينقي الجسم من السموم الضارة.

يساعد على حرق الدهون.

مسكن للألم.

يحمي من الإصابة بـ الأنيميا.

يعمل على زيادة سيولة الدم.

مضاد للالتهابات و للبكتيريا والفطريات.

يحمي من الإصابة بالسعال والتهابات الجهاز التنفسي.

تحسين صحّة العين.

يمكن أن يساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة المختلفة.

تساعد مادة الكابسيسين على تخفيف الألم.

يمكن أن تساعد مادة الكابسيسين على فقدان الوزن، وذلك من خلال تقليل الشهيّة، وزيادة حرق الدهون.

تمتلك مادة الكابسانثين خصائص قوية مضادة للأكسدة يمكن أن تساهم في مكافحة السرطان.

يحتوي الفلفل الحار على البوتاسيوم؛ والذي قد يسبب تناوله بكميات كافية تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

يُعتبر الفلفل الحار مصدراً جيداً لفيتامين ج؛ والذي يُعدّ ضرورياً لشفاء الجروح، وجهاز المناعة، كما أنّه يُعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية.

يحتوي الفلفل الحار على فيتامين ك1 حيث إنّه يُعدّ ضرورياً لصحة العظام والكلى، ولتخثُّر الدم.

يُعدّ الفلفل الحار مصدراً لمعدن النحاس، وهو أحد مضادات الأكسدة الأساسية المهمة لصحة الخلايا العصبية وقوة العظام. 

فوائد أخرى

• يعالج من الصداع.
  
• ينشط الدورة الدموية في الجسم.
• يساعد على تقوية العضلات.
• يساعد على تنظيم الهرمونات في الجسم.
• يساعد على رفع مستويات هرمونات السعادة في الجسم. 

محاذير تناول الفلفل الحار

لا يجب أن يتناول مرضى القولون العصبي الفلفل الأخضر الحار .

لا يجب إعطاؤه لطفل صغير في السن.

فوائد الفلفل