خل التفاحعملية إنتاج الخل تنطوي على التخمير وهذه العملية تنتج الأسيتالديهيد، الذي له تأثير سلبي على الجسم والدماغ، مما يسبب نقص في فيتامين B1 وهو عنصر غذائي مهم للدماغ ووظيفة الأعصاب. ويمكن لأغشية خلايا الدم الحمراء أن تصبح شديدة، مما يجعل من الصعب على هذه الخلايا التي تحمل الأكسجين أن تمر عبر الشعيرات الدموية الضيقة.أضرار خل التفاح وطريقة الوقايةعندما يحدث هذا، العديد من خلايا الجسم لا تتلقى الأوكسجين التي يحتاجونها. الأسيتالديهيد وهو سائل قابل للذوبان متطاير عديم اللون يعزز بشكل غير مباشر ضمور الخلايا العصبية التشعبات من خلال تأثيره على توبولين وهو بروتين في الجسم يتغير كيميائيا إلى خيوط طويلة تشكل أنبوبا ميكروية، تنقل المواد المغذية وتقدم الدعم الهيكلي للخلايا العصبية. يقلل الأسيتالديهيد من قدرة الأنبوبولين على التغيير في هذه الهياكل الداعمة، مما يسبب موت التشعبات العصبية. لهذا محتوى خل التفاح الحمضي له آثار قاسية على الجلد والأغشية المخاطية في الفم والحلق، ويمكن أن يؤثر أيضا على مينا الأسنان ويمتص المواد الغذائية مثل البوتاسيوم، فضلا عن زيادة آثار بعض الأدوية.هل يمكن أن تكون لديك حساسية من خل التفاح ؟ خل التفاح عالي في الهستامين، وهي مادة كيميائية التي يتم إصدارها من قبل الخلايا ردا على الإصابة وفي ردود الفعل التحسسية والالتهابات. بالنسبة للأشخاص الحساسين للهيستامين، يمكن أن يكون هذا مشكلة كبيرة. وتشير البحوث إلى أن مستويات عالية من الهيستامين ترتبط مع القلق أو نوبات الهلع.وتشمل أعراض الهستامين العالية :القلق الدوخة الغثيان القيء الصداع ارتفاع ضغط الدم عدم انتظام ضربات القلبأضرار خل التفاح في تأخير إفراغ المعدة :خل التفاح يساعد على منع ارتفاع السكر في الدم عن طريق خفض معد
