تعتبر إيطاليا أحد الدول الأكثر شهرة على المستوى العالمي للعديد من الما هي اسباب وهي دولة تقع ضمن الاتحاد الأوروبي على شاطئ البحر الأبيض المتوسط وهي من الدول العشرين الأكثر تقدماً على مستوى العالم وقد قامت إيطاليا أيضاً باستعمار العديد من الدول خلال الحرب العالمية الثانية كليبيا والصومال.
وتشتهر إيطاليا بفنون الطهي وبالأطعمة المشهورة على مستوى العالم أجمع كالبيتزا فتعد البيتزا هي الطعام الأكثر شهرة وتداولاً على مستوى العالم، كما أنّ المطبخ الإيطالي يشتهر أيضاً بالمعكرونة الشهية كالسباغيتي والباستا واللازانيا وغيرها العديد من الأطعمة الشهية والشهيرة.
أمّا من ناحية الأزياء والموضة فتعتبر إيطاليا أحد الدول الرائدة في هذا المجال وهذا يبرز في فلورنسا وروما وميلانو الذين يعتبرون من عواصم الموضة على المستوى العالمي، وتشتهر اللمسة الإيطالية في الموضة كما تشتهر اللمسة الفرنسية أيضاً فتشتهر فيها العديد من العلامات و دلائل التجارية وشركات تصميم الأزياء والموضة المشهورة عالمياً مثل غوتشي وفيرساتشي وأرماني وبرادا، بالإضافة إلى مجلة فوغ التي تعتبر من أهم مجلات الأزياء على المستوى العالمي.
أمّا من ناحية السياحة فلا تخلو إيطاليا من الأماكن الأثرية والأماكن الطبيعية الخلابة أيضاً والغاية في الروعة كمدرج الكولوسيوم الذي يعتبر أحد أبرز آثار الحضارة الرومانية في العالم بأجمع فقد تم بناءه في القرن الأول من الميلاد والذي كان يستخدم في أيام الرومان من أجل المصارعة ما بين السجناء بعضهم مع بعض ومع الحيوانات أيضاً فقد كان وسيلة للترفيه عن طبقات الشعب والطبقة الراقية على وجه الخصوص وطريقة أخرى لتعذيب وإعدام سجناء الإمبراطورية الرومانية.
ومن المعالم الشهيرة أيضاً على المستوى العالمي والذي يعد أحد عجائب الدنيا السبع هو برج بيزا المائل والذي يرجع سبب ميلانه إلى رخاوة التربة التي بني عليها فقد ظهر هذا الميلان منذ البدء في بنائه إلا أنّ المعماريين في ذلك الوقت قاموا بإكمال بنائه على شكله المائل.
وتعتبر مدينة فينيسا أو كما سمّاها المسلمون بالبندقية أحد المدن الأكثر روعة وجمالاً على المستوى العالمي فهي عبارة عن عدد من الجزر التي تم وصلها مع بعضها البعض بجسور فوق البحر الأدرياتيكي وتشتهر البندقية بقنواتها المائية وباستخدام القوارب للتنقل خلالها فقد كان أول استيطان لها قبل ثمانمائة عام من الميلاد.
أمّا فلورنسا التي تعتبر منبعاً لعصر النهضة وأحد النقاط الأساسية التي أخرجت أوروبا من العصور المظلمة عن طريق ذلك العصر وعن طريق الفنون والآداب التي انطلقت منا فتعد واحدة من أكثر المدن تاريخاً وعراقةً وجمالاً في إيطاليا وفي العالم أسره فلذلك سميت هذه المدينة بأثينا العصور الوسطى.
أشهر و أفضل الأطباق في إيطاليا:
هناك العديد من الأكلات الإيطالية المشهورة و هي أطباق تقليدية تعبر عن الثقافة الإيطالية، و أفضل طريقة للحصول على النكهة الإيطالية الأصيلة لهذه الأطباق هي عن طريقة الطهي المنزلي.
تحظى الأطباق الإيطالية على شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، و ذلك لأنها تجمع بين بساطة الوصفة و العديد من النكهات، لذلك يمكنك أن تجدها في جميع المطاعم و المقاهي.
الأكلات الإيطالية المشهورة :
- البيتزا – pizza
عندما يتعلق الأمر بالبيتزا غالباً أول ما سيتبادر في أذهاننا هي “بيتزا المارجريتا”.
نشأ هذا النوع من البيتزا في مدينة “نابولي”، فهو طبق بسيط و لكنه في نفس الوقت لذيذ.
عند طلب هذا الطبق الشعبي من أي مطعم بيتزا محلي غالباً سيقدم مع ( البيتزا الرقيقة المقرمشة مع زيت الزيتون، الثوم، الريحان، الطماطم، جبن الموزاريلا، و جبن البارميزان).
- أرانشيني – Arancini
أرانشيني هو طبق عبارة عن كرات الأرز المحشوة، و يتم قلي هذه الكرات بعد أن تغلف بالبقسماط الناعم.
عادة ما تملأ كرات الأرز هذه بصلصة الطماطم أو صلصة الطماطم مع الجبن الموزاريلا و البازلاء.
تختلف الحشوة و الشكل لهذه الوصفه تبعأً للموقع الذي يُعد فيه هذا الطبق،
- اللازانيا – Lasagne
اللازانيا هي من الأكلات الإيطالية المشهورة و التي يُعتقد أن أصلها هو مدينة “نابولي”،
و هذا الطبق هو من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية و المحببة لدى الكثيرين.
اللازانيا هي عبارة عن طبقات رقيقة من (المعكرونة مع الجبن، اللحم المفروم، الخضروات، و أنواع مختلفة من الصلصات)، مثل : (البشاميل و صلصة الطماطم).
- توروني – Torrone
هذه الوصفة تتكون من مكونات مثل : (العسل، بياض البيض، المكسرات المحمصة، و بشر أي نوع من الحمضيات)،
و يمكنك تجربة تناول هذه الحلوى بعد تغميسها في الشوكولاته، فذلك سيمنحها طعم ألذ و أجمل.
يمكنك أن تجد ألواح الحلوى السميكة هذه في المقاهي و محلات الحلوى في جميع أنحاء إيطاليا.
- جيلاتي (مثلجات إيطالية) – Gelato
لا تكتمل زيارتك إلى إيطاليا بدون تجربة المثلجات الإيطالية اللذيذة و التي يطلق عليها اسم “جيلاتي”.
الجيلاتي هو عبارة عن ( طبقة من الكاسترد مثل الآيس كريم، و لكنه يحتوي على نسبة حليب أعلى من الموجودة في الآيس كريم، نسبة كريمة و بيض أقل من الموجودة في الآيس كريم، يتم تقديمه في درجة حرارة أكثر دفئاً من الآيس كريم، و الجيلاتي يكون أكثر حرارة و نعومة من الآيس كريم؛ و ذلك لأنه يحتوي على نسبة دهون أقل منه).
- ريزوتو – Risotto
أحد المكونات المشهورة في الأطباق الإيطالية هو الأرز، و من أشهر الأطباق التي يكون فيها مكوناً رئيسياً هو طبق “الريزوتو”.
من المعروف بشكل كبير جداً أن “الريزوتو” هو طبق المقبلات الأكثر شعبية في الأطعمة الإيطالية،
و هذا الطبق يتكون عن طريق خلط الأرز مع المرقة، الخضروات، و التوابل، و يمكن أن تكون المرقة هي (مرقة لحوم، أسماك، أو خضروات)، بالإضافة إلى الجبن البارميزان، الزبدة، و البصل.
- المعكرونة – Pasta
المعكرونة هي من الأطعمة الإيطالية التي تقدم مجموعة كبيرة و متنوعة من الأطباق اللذيذة.
سكان شمال إيطاليا يعشقون المعكرونة “البيستو – Pesto” و “البولونيز – Bolognese”،
في حين أن سكان وسط إيطاليا يفضلون أطباق المعكرونة “الكاربونارا – Carbonara” مع الطماطم.
تتكون المعكرونة في الأساس من العجين و الذي يمكن أن يتم تشكيله إلى العديد من الأشكال و الأحجام مثل : السباغيتي (أوتار رقيقة)، فوسيلي (لولبية)، و اللازانيا (أوراق).
- فوكاتشيا – Focaccia
فوكاتشيا هو نوع من أنواع الخبز الأكثر شعبية في إيطاليا، و اسمه مشتق من المصطلح اللاتيني “بانيس فوكاسيوس”، و هذا الاسم يعني “الخبز المسطح المخبوز على الموقد”.
يتم تحضير هذا الخبز عن طريق (مزج دقيق القمح الناعم و الخشن، الخميرة، الماء، الملح، و زيت الزيتون عالي الجودة)،
و النكهة الجميلة في هذا الخبز هي تكون عبارة عن (أعشاب، ثوم، طماطم، و ريحان).
