طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الباردة

هل تحبين الشوكولاتة ؟ حسناً هل جربت كيكة الشوكولاتة الباردة؟

إليك طريقة تحضيرها, إنها طريقة سهلة

• نوع الطبق: حلويات
• الصعوبة: سهل
• طريقة التحضير: 15 دقائق
• وقت التحضير: 40 دقائق
• الوقت الاجمالي: 55 دقائق
• عدد الأشخاص: 10 أشخاص

المقادير

• 100 جرام زبدة مذوبة.
• 6 بيضات.
• 1 زلال البيض.
• 2 كوب سكر .
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
• 2 كوب دقيق .
• 1 ملعقة ونصف صغيرة باكينج باودر.
• القليل من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقتان كبيرتان حليب سائل.
• 6 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

• لتحضير الصلصلة:

• 6 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 كوب ونصف سكر ناعم.
• 1/3 كوب كاكاو.
• 1/3 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة ونصف فانيليا.

طريقة التحضير

1. في البداية حضري الفرن عبر تسخينه على 200 درجة مئوية.
2. إمزجي الكاكاو مع السكر البودرة والحليب السائل جيداً ومن ثم اخفقي البيض مع زلال البيض والملح والفانيليا وبعدها أضيفي السكر واخفقي مجدداً حتى يذوب جيداً.
3. بعد ذلك، أضيفي الزبدة وإخفقي، ثم مزيج الكاكاو والسكر البودرة والحليب، الدقيق والبايكينج باودر وإخفقي المكونات حتى تتجانس.
4. أسكبي العجينة في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت وإخبزي الكيكة حتى تنضج وذلك لمدة 40 دقيقة, قومي بعدها بإخراج الكيكة من الفرن وأتركيها لتبرد تماماً.
5. ومن أجل تحضير الصلصة، قومي بخفق الزبدة في وعاء حتى تصبح كالكريمة ومن ثم أضيفي السكر والكاكاو والفانيليا واخفقي جيداً، ثم اسكبي الحليب تدريجياً فوق المكونات، مع الخفق بين كل إضافتين.
6. قطعي الكيكة إلى قسمين أفقياً، وادهني وجه القسم السفلي بثلث كمية الكريمة، ثم ضعي فوقها القسم الثاني من الكيكة وإدهني وجهها بالكريمة المتبقية.

كيكة الشوكولاتة بالصوص هشة

كيكة الشوكولاتة بالصوص هشة وطرية من الشوكولاتة محشية بطبقة رقيقة من الشوكولاتة الغنية، مغلفة بصوص الجاكسي لذيذ وسهل التحضير، يمكنك صنعها في أي وقت أو حتى قبل قدوم الضيوف بوقت قصير‘ فهي لا تحتاج لأي مجهود، كيكة الشوكولاتة بصوص الجالكسي دسمة بعض الشيء لذلك يجب على متبعي الرجيم ومرضى السكري عدم الاكثار منها.

مقادير كيكة الشوكولاتة بالصوص هشة

• كوبين ونصف طحين
• كوب ونصف سكر
• كوب حليب سائل
• كوب لبن زبادي
• كوب زيت نباتي
• ثلاث ملاعق كبار كاكاو بودرة
• ثلاث بيضات
• ملعقتين صغار بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

• للحشوة:

• نصف اصبع زبدة
• ثلاث ملاعق كاكاو
• ملعقتين حليب سائل

• لصوص الجالكسي:

• علبة قشطة
• ملعقتين كاكاو
• أصبعين شوكولاتة جالكسي
• ملعقتين زبدة
• ملعقة طحين مذابة بربع كوب حليب سائل

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الجالكسي:

1. اخفقي الزيت والسكر جيدا ثم اضيفي البيض والفانيلا واستمري بالخفق حتى يصبح القوام كريمي
2. أضيفي الحليب و اخفقي جيدا حتى يمتزج مع الزيت والبيض
3. في وعاء اخر اخلطي اللبن و الكربونات حتى يفور اللبن ثم اضيفيه للزيت و الحليب و اخفقيه جيدا
4. نخلي الطحين و البيكنج باودر و الملح و الكاكاو في وعاء ثم أضيفيهم للخليط تدريجيا مع الاستمرار بالخفق
5. صبي الخليط في قالبين مدهونين بالزيت و الطحين وادخليهم لفرن ساخن على حرارة 180 درجة
6. انتظري الكيك لينضج لمدة 20-30 دقيقة ثم اخرجيه ليبرد

• حضري الحشوة:

1. ضعي جميع المقادير على النار حتى تمتزج ثم برديها وصبيها على أول طبقة كيك وغطيها بالاخرى

• حضري الصوص:

1. ضعي مقادير صوص الجالكسي عدا الطحين بالحليب وحركيها صبي الحليب مع الطحين في النهاية وحركيها حتى تمتزج وتبدأ بالتماسك ثم صبيها على الكيكة ونزليها على الجاونب لتغطيها تماما
2. قطعيها وقدميها

الكيكة التركية بالحليب

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

حضري تورتة الكيكة الاسفنجية اللذيذة في 8 خطوات بسيطة