البث المباشر
يحل يوم الشوكولاتة العالمي في السابع من يوليو من كل عام، الأمر الذي قد يمنح البعض عذرًا لتناولها دون الخوف من زيادة الوزن.
وقال عادل إبراهيم، صاحب محل حلويات، ومختص في مجال الشوكولاتة، إن الكاكاو أصبح عملة نادرة، وبات سعره مرتفعًا.
وأضاف في مداخلة هاتفية لبرنامج "بيت العيلة"، : "قبل سنتين كان سعر طن الكاكاو 2000 دولار في البورصة، واليوم يتراوح سعر الطن من 11.5 إلى 12 ألف، وهو كاكاو خام، حيث تأتي بعد ذلك مرحلة التصنيع وإخراج منه منتجات أخرى مثل زبدة الكاكاو، ومسحوق مشروب الشوكولاتة".
وأضاف أن زراعة الكاكاو تتركز أغلبها في جنوب القارة الإفريقية بنسبة 70%، والباقي من الإكوادور والبرازيل، وأن هناك عدة جودات للكاكاو، الأمر الذي يؤثر على طعم الشوكولاتة نفسها.
وشدد على أن المستقبل القريب قد يشهد ارتفاعًا في أسعار الشوكولاتة، خاصة تلك المكونة من أفضل أنواع زبدة الكاكاو.
وأشار إلى أن تصنيع الشوكولاتة يدخل فيها الحليب والسكر، وهناك أنواع عديدة يتم تصنيعها بدون سكر، وهي مفيدة من الناحية الصحية.
وأوضح أن السنوات الأخيرة كان هناك شوكولاتات مستوردة من الدول العربية، وأن بعض الدول العربية باتت تستعين بالخبراء الأجانب لتصنيع شوكولاتة.
واختتم حديثه بالتأكيد على أن الشوكولاتة تحتوي على مضادات أكسدة، ومفيدة للقلب والذاكرة وينصح بتناولها قبل الامتحانات بالنسبة للطلاب.
طالع أيضًا: مضادات للاكتئاب| 5 أكلات تحسن حالتك المزاجية في دقائق
