في عالم الحلويات، يعد حلى الجلي بالبسكويت من الخيارات المفضلة للكثيرين، خاصة في أيام الصيف الحارة، بفضل طعمه المنعش وسهولة تحضيره.
لكن، مثل العديد من الحلويات الأخرى، يمكن أن يكون الجلي غنيًا بالسكر والسعرات الحرارية، مما يجعله أقل صحة إذا تم تحضيره بالمكونات التقليدية.
لا يعني ذلك أنه يجب عليك التخلي عن هذا الحلى المحبوب، في الواقع يمكنك الاستمتاع بحلى الجلي بطريقة صحية ومغذية من خلال بعض التعديلات البسيطة.
في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير حلى الجلي بأسلوب يجمع بين المتعة والصحة، باستخدام مكونات ترفع من قيمته الغذائية وتجعله خيارًا أفضل ضمن نظامك الغذائي.
مكونات حلى الجيلي بالبسكويت:
300 جرام من بسكويت الشاي.
2 عبوة من الجيلي بنكهة الفراولة أو أي نكهة تفضلها.
2 كوب من الماء المغلي.
2 كوب من الماء البارد.
كوب من الكريمة المخفوقة أو الكاستر.
فواكه مقطعة مثل الفراولة أو الموز للتزيين.
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البسكويت والجيلي حسب تفضيلاتك، كما يمكن إضافة طبقة من الكريمة المخفوقة بين طبقات الجيلي والبسكويت لتعزيز النكهة.
طريقة التحضير
1- ضع بودرة الجيلي في وعاء كبير.
2- أضف الماء الساخن مع التحريك جيدًا حتى يذوب الجيلي بالكامل.
3- أضف الماء البارد وامزج الخليط جيدًا.
4- رتب طبقة من بسكويت الشاي في صينية زجاجية.
5- صب نصف كمية خليط الجيلي فوق البسكويت حتى يغطيه تمامًا.
6- أدخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك الطبقة الأولى قليلاً.
7- بعد أن تتماسك الطبقة الأولى، أضف طبقة أخرى من البسكويت فوقها.
8- صب بقية الجيلي فوق البسكويت الثاني.
9- يمكنك إضافة قطع من الفواكه على هذه الطبقة حسب الرغبة.
10- ضع الصينية في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك الجيلي تمامًا.
11- يمكنك تزيين الحلى بالكريمة المخفوقة أو الكاستر، وإضافة قطع الفواكه الطازجة فوقها.
12- قطع الحلى إلى مربعات أو شرائح وقدّمه باردًا.
كيفية تحضير جلي الطبقات
لتحضير جلي بطبقات بنجاح، تحتاج إلى الصبر والدقة لتحقيق الشكل المثالي. إليك كيفية التحضير:
المكونات:
3 عبوات من الجلي بنكهات وألوان متنوعة مثل الفراولة، المانجو، والبرتقال.
لكل عبوة جلي: 1 كوب من الماء الساخن.
لكل عبوة جلي: 1 كوب من الماء البارد.
كريمة مخفوقة أو حليب مكثف محلى (اختياري للتزيين).
الطريقة:
1- تحضير كل طبقة:
قم بتحضير الجلي وفقًا لتعليمات العبوة. أضف الماء الساخن إلى الجلي مع التحريك حتى يذوب تمامًا.
أضف الماء البارد وامزج جيدًا.
اترك الجلي ليبرد قليلاً ثم صبه في قالب مناسب.
2- تجميع الطبقات:
اترك الطبقة الأولى في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا. عادةً ما يحتاج ذلك من 30 إلى 60 دقيقة.
بعد تماسك الطبقة الأولى، قم بتحضير الطبقة التالية بنفس الطريقة.
صب الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى برفق حتى لا يتداخلان.
كرر العملية لبقية الطبقات، مع التأكد من تماسك كل طبقة قبل إضافة الطبقة التالية.
3- التزيين (اختياري):
بعد أن يتماسك الجلي تمامًا، يمكنك تزيينه بالكريمة المخفوقة أو الحليب المكثف المحلى.
4- التقديم:
قطع الجلي إلى مربعات أو شرائح وقدّمه باردًا للاستمتاع بطبق مميز بألوان ونكهات متعددة.
يمكنك تجربة ألوان ونكهات مختلفة للحصول على مزيج جذاب يلبي ذوقك.
هل حلى الجلي صحي؟
يُعدّ حلى الجلي من الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير، ولكن صحته تعتمد على المكونات وطريقة التحضير المستخدمة.
في الواقع، قد لا يكون الجلي الخيار الأمثل من الناحية الصحية بسبب بعض العناصر التي تؤثر على قيمته الغذائية:
1- السكر المضاف: يحتوي الجلي على كمية كبيرة من السكر المضاف، مما يزيد من السعرات الحرارية وقد يساهم في زيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم.
2- الملونات والنكهات الصناعية: بعض أنواع الجلي تحتوي على ملونات ونكهات صناعية، والتي قد تكون غير مفيدة للصحة، خاصة للأطفال أو الأشخاص ذوي الحساسية تجاه هذه المواد.
3- البسكويت: إذا كنت تستخدم بسكويتًا يحتوي على نسب عالية من السكر أو الدهون، فقد يزيد ذلك من السعرات الحرارية والدهون في الحلى.
4- الكريمة المخفوقة: إضافة كريمة مخفوقة أو مكثفة تزيد من محتوى الدهون والسعرات الحرارية، مما يمكن أن يؤثر على القيمة الغذائية للحلى.
لجعل حلى الجلي أكثر صحة، يمكن استبدال السكر المضاف بخيارات صحية مثل المحليات الطبيعية، واختيار بسكويت منخفض السكر أو الدهون، وتجنب إضافة الكريمة المخفوقة إذا كنت تهتم بمراقبة السعرات الحرارية والدهون.
كيفية تحضير حلى الجلي بطريقة صحية
لإعداد حلى الجلي بطريقة صحية، يمكنك اتباع النصائح التالية لاستخدام مكونات تعزز من قيمته الغذائية وتجعله خيارًا أفضل:
1- اختر جليًا خاليًا من السكر: استخدم أنواع الجلي الخالية من السكر أو بدائل السكر الطبيعية لتحسين القيمة الصحية للحلى.
2- أضف الفواكه الطازجة: قم بإضافة الفواكه الطازجة إلى الجلي لزيادة محتوى الألياف والفيتامينات، مما يجعل الحلى أكثر تغذية وصحة.
3- استخدم بسكويت الشوفان أو البسكويت الكامل: اختر بسكويت الشوفان أو البسكويت الكامل الغني بالألياف ومنخفض السكر والدهون، بدلاً من البسكويت التقليدي.
4- تناول بكميات معتدلة: تناول كميات صغيرة من حلى الجلي ليكون جزءًا من نظام غذائي متوازن دون الإفراط في استهلاكه.
بإمكان حلى الجلي أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم تحضيره باستخدام مكونات صحية وباعتدال.
بينما، يمكن أن يكون غير صحي إذا تم استخدام مكونات تقليدية تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون.
طالع أيضًا
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.