تعد المكسرات من الأطعمة الأساسية التي يفضلها الكثيرون خلال شهر رمضان، حيث تُستخدم في تحضير المشروبات والحلويات الرمضانية بفضل مذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية.
ولضمان بقائها طازجة لأطول فترة ممكنة، هناك بعض الطرق الفعالة التي تساعد في زيادة مدة صلاحيتها.
كيفية حفظ المكسرات لفترة أطول خلال شهر رمضان
1- حفظ المكسرات في حاويات محكمة الإغلاق
يُنصح بتخزين المكسرات في أوعية زجاجية أو بلاستيكية محكمة الغلق، لمنع تعرضها للهواء والرطوبة، مما يحافظ على قوامها المقرمش ونكهتها الطازجة.
2- تخزين المكسرات في الثلاجة أو الفريزر
يُفضل الاحتفاظ بالمكسرات في الثلاجة أو الفريزر، حيث يعمل التبريد على إبطاء عملية الأكسدة، مما يحميها من التلف والتعفن، خاصة في الأجواء الحارة.
3- وضع المكسرات في مكان بارد وجاف
يجب تخزين المكسرات بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة، لأن الحرارة العالية تسرّع من تلف الزيوت الطبيعية الموجودة بها، مما يؤدي إلى فقدان قيمتها الغذائية ونكهتها الأصلية.
4- استخدام أكياس التخزين المفرغة من الهواء
عند تخزين المكسرات في أكياس بلاستيكية، يُنصح بإزالة الهواء منها قبل الإغلاق، لتقليل تعرضها للأكسدة التي قد تؤثر على نضارتها وطعمها.
5- تحميص المكسرات قبل تخزينها
يساعد تحميص المكسرات بشكل بسيط قبل تخزينها على تقليل نسبة الرطوبة فيها، مما يحد من نمو العفن ويطيل مدة صلاحيتها دون التأثير على جودتها.
باتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بالمكسرات طازجة ومقرمشة طوال شهر رمضان، واستخدامها في تحضير مختلف الأطباق والمشروبات الرمضانية دون القلق من تلفها.
طالع أيضًا
