يُعَدّ الفول السوداني من أشهر المكسرات في مختلف الثقافات حول العالم، ويتميز بفوائده الصحية المتنوعة.
في هذا المقال، نستعرض أبرز فوائد الفول السوداني وتأثيراته على صحة الكلى والقلب، وفقًا لما ورد في موقعي "ويب ميد" و"هيلث لاين".
فوائد الفول السوداني
مصدر غني بالبروتين النباتي
يُعد الفول السوداني خيارًا مثاليًا للنباتيين أو لمن يرغبون في زيادة تناولهم للبروتينات، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، مما يساعد في بناء العضلات ودعم الصحة العامة.
دهون صحية لتعزيز صحة القلب
يحتوي الفول السوداني على دهون غير مشبعة، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة، التي تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحسن صحة القلب والأوعية الدموية
يُسهم تناول الفول السوداني بانتظام في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لاحتوائه على مضادات أكسدة مثل الريسفيراترول، التي تساعد في حماية الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات.
تنظيم مستويات السكر في الدم
يُعد الفول السوداني خيارًا مناسبًا لمرضى السكري، حيث يحتوي على الألياف التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من احتمالية حدوث ارتفاعات مفاجئة في مستوى السكر.
مضاد قوي للأكسدة
بفضل احتوائه على مضادات أكسدة مثل فيتامين E والريسفيراترول، يساعد الفول السوداني في محاربة الجذور الحرة التي تُلحق الضرر بالخلايا، مما يعزز الصحة العامة ويقلل من مخاطر الأمراض المزمنة.
يعزز صحة الدماغ
يحتوي الفول السوداني على فيتامين B3 (النياسين) وعناصر غذائية أخرى تدعم صحة الدماغ، مما يُسهم في تحسين الذاكرة والتركيز.
تأثير الفول السوداني على الكلى
يحتوي الفول السوداني على المغنيسيوم، الذي يُعد ضروريًا للحفاظ على صحة الكلى.
كما يساعد البوتاسيوم الموجود فيه على تنظيم توازن السوائل في الجسم، مما يقلل من مخاطر تكوّن حصوات الكلى.
تأثير الفول السوداني على صحة القلب
بفضل محتواه من الأحماض الدهنية غير المشبعة، يُسهم الفول السوداني في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
خصائص مضادة للالتهابات
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الفول السوداني على محاربة الالتهابات في الأوعية الدموية، مما يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين ومشاكل القلب.
على الرغم من الفوائد الصحية المتعددة، يجب تناول الفول السوداني باعتدال نظرًا لمحتواه العالي من السعرات الحرارية، لتجنب زيادة الوزن.
كما يُفضل اختيار الفول السوداني غير المملح لتفادي تأثيرات الملح السلبية على ضغط الدم.
طالع أيضًا
