دراسة يابانية: زيت الزيتون قبل الكربوهيدرات يخفف ارتفاع سكر الدم المبكر لدى الفئران

نشر باحثون من جامعة كيوتو في اليابان يوم الخميس 8 تشرين الأول 2026 في مجلة Diabetes دراسة وجدت أن إعطاء زيت الزيتون للفئران قبل الغلوكوز بخمس عشرة دقيقة يخفف الارتفاع المبكر في سكر الدم. التجارب أُجريت على الفئران فقط، ولم تُختبر النتيجة على البشر ضمن هذا البحث.

ما الذي فعله الباحثون

قاد الدراسة الباحث دايسوكي يابي من جامعة كيوتو. صام الفريق الفئران طوال الليل ثم قسّمها إلى ثلاث مجموعات: الأولى تلقّت ماءً ثم غلوكوزًا، والثانية زيت زيتون ثم غلوكوزًا بعد 15 دقيقة، والثالثة غلوكوزًا ثم زيت زيتون بعد 15 دقيقة. وقاس الباحثون بعد ذلك سكر الدم والإنسولين وهرمونات الغلوكاغون وGIP وGLP-1.

حين سبق الزيت الغلوكوز كان الارتفاع المبكر في السكر أقل مما كان عندما جاء الزيت بعده، وتباطأ إفراغ المعدة الذي قدّره الباحثون من امتصاص الباراسيتامول. كما ارتفعت مبكرًا هرمونات الغلوكاغون وGIP وGLP-1. واستمر هذا الأثر لدى فئران مصابة بالسكري من النوع الثاني ونقص حاد في الإنسولين.

كيف يفسّر الباحثون الأثر

عندما حجب الباحثون إشارة الغلوكاغون وحدها أو إشارة GLP-1 وحدها بقي الأثر قائمًا، ولم يضعف إلا عند حجبهما معًا. ويستنتج الفريق من ذلك أن الهرمونين يعملان بصورة متداخلة، وأن مسارات العصب المبهم الذي يربط الأمعاء بالدماغ تشارك في إبطاء إفراغ المعدة.

وبحسب النشرة الصحفية المرافقة للدراسة، فإن الفكرة جذابة لأنها تغيّر ترتيب تناول الوجبة فقط، ولا تتطلب الامتناع عن مجموعات غذائية كاملة.

ما الذي لا تقوله الدراسة

مع بدء موسم الزيتون في الجليل والمثلث، قد يفهم بعضهم النتيجة على أنها دعوة لتناول ملعقة زيت قبل الأكل. الدراسة لا تقول ذلك. لم تُجرَ التجربة على بشر، ولم تحدد جرعة تناسب الإنسان، ويبقى اختبار الفكرة لدى البشر خطوة لم تتحقق بعد.

حمّلوا تطبيق الشمس الأخبار والبث المباشر بين يديكم App Store Google Play

تابعوا الشمس على تلغرام أخبار عاجلة · تقارير حصرية · بث مباشر انضم للقناة

أما التوصيات المعتمدة فتأتي من الجهات الصحية. تقول منظمة الصحة العالمية إن عدد المصابين بالسكري في العالم ارتفع من 200 مليون عام 1990 إلى 830 مليونًا عام 2022، وإن الغذاء الصحي والنشاط البدني المنتظم والوزن الطبيعي وتجنب التدخين طرق للوقاية من السكري من النوع الثاني أو تأخير ظهوره. وتوصي المنظمة بنشاط معتدل لا يقل عن 150 دقيقة أسبوعيًا. ومن يتابع علاج السكري يبقى مرجعه طبيبه المعالج في أي تغيير على نظامه الغذائي.