المقادير: نصف كيلوغرام من البامية الطازجة 5 ملاعق طعام من الزيت 200 غرام من مكعبات اللحم المتوسطة الحجم رأسان من البندورة (الطماطم) وبصلة كبيرة مفرومة و6-7 فصوص ثوم نصف كوب من الحمص المنقوع والمغسول نصف باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة ملعقة طعام من معجون البندورة ملح فلفل بهار حلو ملعقة صغيرة من معجون الفلفل رشة من القرفة عصير ليمونتين بعض الماء للطهو طريقة التحضير: تقطع رؤوس البامية قبل غسلها وتجفيفها جيداً. يوضع الزيت في القدر وتقلى فيه البامية لمدة 5 دقائق. تخرج البامية من القدر وتقلى مكعبات اللحم في الزيت نفسه. يضاف إليها البصل والثوم ويقلب الكل معاً لمدة 7-8 دقائق. تضاف الكزبرة والحمص والبندورة والتوابل وعصير الليمون ومقدار كافٍ من الماء لتغطية المحتويات. يضاف الملح حسب الحاجة ويترك محتوى القدر فوق النار حتى يصبح شبه ناضج. تضاف عندها البامية. يطهى الكل معاً فوق نار متوسطة حتى ينضج اللحم وتصبح البامية طرية. تقدم البامية مع الأرز الأبيض أو البرغل.
نُشر
· قراءة دقيقة
شارك المقال
المقادير:
نصف كيلوغرام من البامية الطازجة
5 ملاعق طعام من الزيت
200 غرام من مكعبات اللحم المتوسطة الحجم
رأسان من البندورة (الطماطم) وبصلة كبيرة مفرومة و6-7 فصوص ثوم
نصف كوب من الحمص المنقوع والمغسول
نصف باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملعقة طعام من معجون البندورة
ملح
فلفل
بهار حلو
ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
رشة من القرفة
عصير ليمونتين
بعض الماء للطهو
طريقة التحضير:
تقطع رؤوس البامية قبل غسلها وتجفيفها جيداً.
يوضع الزيت في القدر وتقلى فيه البامية لمدة 5 دقائق. تخرج البامية من القدر وتقلى مكعبات اللحم في الزيت نفسه. يضاف إليها البصل والثوم ويقلب الكل معاً لمدة 7-8 دقائق.
تضاف الكزبرة والحمص والبندورة والتوابل وعصير الليمون ومقدار كافٍ من الماء لتغطية المحتويات. يضاف الملح حسب الحاجة ويترك محتوى القدر فوق النار حتى يصبح شبه ناضج. تضاف عندها البامية.
يطهى الكل معاً فوق نار متوسطة حتى ينضج اللحم وتصبح البامية طرية.
تقدم البامية مع الأرز الأبيض أو البرغل.
المقادير:
نصف كيلوغرام من البامية الطازجة 5 ملاعق طعام من الزيت 200 غرام من مكعبات اللحم المتوسطة الحجم رأسان من البندورة (الطماطم) وبصلة كبيرة مفرومة و6-7 فصوص ثوم نصف كوب من الحمص المنقوع والمغسول نصف باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة ملعقة طعام من معجون البندورة ملح فلفل بهار حلو ملعقة صغيرة من معجون الفلفل رشة من القرفة عصير ليمونتين بعض الماء للطهو طريقة التحضير:
تابعوا الشمس على تلغرامأخبار عاجلة · تقارير حصرية · بث مباشرانضم للقناة
تقطع رؤوس البامية قبل غسلها وتجفيفها جيداً. يوضع الزيت في القدر وتقلى فيه البامية لمدة 5 دقائق. تخرج البامية من القدر وتقلى مكعبات اللحم في الزيت نفسه. يضاف إليها البصل والثوم ويقلب الكل معاً لمدة 7-8 دقائق. تضاف الكزبرة والحمص والبندورة والتوابل وعصير الليمون ومقدار كافٍ من الماء لتغطية المحتويات. يضاف الملح حسب الحاجة ويترك محتوى القدر فوق النار حتى يصبح شبه ناضج. تضاف عندها البامية. يطهى الكل معاً فوق نار متوسطة حتى ينضج اللحم وتصبح البامية طرية. تقدم البامية مع الأرز الأبيض أو البرغل.
حقوق النشر وسياسة الاستخدام
يتم استخدام المواد المنشورة على موقع الشمس وفقًا لأحكام المادة 27أ من قانون حقوق التأليف والنشر لعام 2007.
في حال كنت تعتقد أن استخدام أي مادة منشورة على الموقع ينتهك حقوقك بصفتك صاحب حقوق الطبع والنشر، يمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني: info@ashams.com، وطلب وقف استخدام المادة.
يرجى عند التواصل تزويدنا بالاسم الكامل، ورقم الهاتف، وإرفاق صورة عن الشاشة (Screenshot) ورابط الصفحة ذات الصلة على موقع الشمس.
/file/attachments/429/ashams_post2_384305.png)
/file/attachments/429/Gemini_Generated_Image_gufj60gufj60gufj_486067.jpeg)
/file/attachments/429/Gemini_Generated_Image_jxv465jxv465jxv4_659083.jpeg)
/file/attachments/429/72575479-35b3-4f77-b911-c87aae379a8d_412057.jpeg)
/file/attachments/429/ashams_post1_722601.png)
/file/attachments/429/shutterstock_2747469327_917051.jpg)
/file/attachments/428/shutterstock_2519492239_963292.jpg)
/file/attachments/429/ashams_post11_601588.png)
/file/attachments/429/WhatsAppImage2026-10-23at192404_939882.jpeg)
/file/attachments/380/shutterstock_2160897313_314484_8411711_950352.jpg)
/file/attachments/425/Screenshot2026-09-23at204857_703981.png)
