الجزر مفيد للقلب والنظر

يلقى الجزر بلونه المبهج وطعمه الرائع قبولا كبيرا بين الكبار والصغار، وتكون ثمار الجزر في أفضل حالاتها عند تناولها في موسمها حيث تكون طازجة ولذيذة الطعم . والجزر يعتبر مصدرا ممتازا لمضادات الأكسدة ، كما أنه من أهم مصادر فيتامين( أ).

و مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر تساعد على الحماية من الإصابة بأمراض القلب والسرطان، كما تقوي النظرخاصة في الليل. وفي إحدى الدراسات تم فحص النظام الغذائي لـ 1300 شخص من كبار السن، واتضح أن الأشخاص الذين يتناولون الجزر بشكل يومي انخفضت فرصة إصابتهم بالأزمات القلبية بنسبة 60% مقارنة بغيرهم ممن لا يتناولون الجزر بانتظام .