كباب الباذنجان

المكونات: ٢ ثمرة باذنجان مقطعة ٢ حبة فلفل مقطَعة ٣ حبات طماطم مقطَعة ٥ فصوص ثوم ٣٠٠ جرام لحم مفروم ملح وفلفل أسود وبهارات (حسب الرغبة) الطريقة: 1- يخلط اللحم المفروم مع البهارات والفلفل الأسود والملح والثوم المفروم وتعجن جيدا مع بعضها. 2- تشكَل منها كرات بحجم متوسط. 3- توضع الكرات في أسياخ الشي مع قطع الباذنجان والفلفل والطماطم. 4- تشوى على الفحم أو في الفرن مدة 10 دقائق، ثم تقدم.

المكونات:

٢ ثمرة باذنجان مقطعة

٢ حبة فلفل مقطَعة

٣ حبات طماطم مقطَعة

٥ فصوص ثوم

٣٠٠ جرام لحم مفروم

ملح وفلفل أسود وبهارات (حسب الرغبة)

الطريقة:

1- يخلط اللحم المفروم مع البهارات والفلفل الأسود والملح والثوم المفروم وتعجن جيدا مع بعضها.

2- تشكَل منها كرات بحجم متوسط.

3- توضع الكرات في أسياخ الشي مع قطع الباذنجان والفلفل والطماطم.

4- تشوى على الفحم أو في الفرن مدة 10 دقائق، ثم تقدم.