طريقة تحضير شوربة العدس والخضار الصحية واللذيذة

االمقادير:

كوب من العدس الأصفر

حبة بصل متوسطة الحج مفرومة ناعم

ملعقتين من الزيت

حبة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة لمكعبات صغيرة

ثلاث حبات من الجزر مقطعة لمكعبات صغيرة

ملعقة صغيرة من الكمون

5 فصوص ثوم

حبة بندورة متوسة الحجم مقشرة ومقطعة.

2 أعواد من البقدونس المفروم

5 أكواب من الماء الساخن

ملح

فلفل أسود

كركم

طريقة التحضير:

- يتم غسل العدس جيدا ونقعه لمدة نصف ساعة بالمائ الدافئ.

- تقليب البصل بالزيت على النار ثم إضافة الثوم والخضار والعدس اليه.

- إضافة الماء للخليط ولسق المكونات حتى تنضج.

- اتركوا الخضروات حتى تنضج قليلا ثم قوموا بخلط المكونات بالخلاط جيدا.

- أعيدوا الخليط للطنجرة وأضيفوا الملح والفلفل والكركم (حسب الرغبة)، وقوموا بتسخينه مرة أخرى.

- بالإمكان تزيين الصحن بالبقدونس والبصل الأخضر المفروم.