شجرة الخوخ تتبع الفصيلة الوردية، أزهارها بيضاء اللون وثمارها مختلفة الألوان، قد تكون وردية اللون أو حمراء، وهي تنمو في المناطق المعتدلة في فصل الربيع.
يُشار أن الخوخ يحتوي على قيمة غذائية عالية، لوجود النشويات فيه بنسبة جم، ووجود الألياف بنسبة قليلة تتراوح إلى جم
كما نجد في الخوخ نسبة من السكر 13 جم، ونسبة قليلة من البروتين.
اضافة لهذا ونجد فيتامين أ فيها وفيتامين ج، وفيتامين ي، وفيتامين ك. ونسبة من معدن الحديد، والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفسفور والمنغنيز، كما يعتبر الخوخ مصدراً لمضادات الأكسدة كالفلافينويد، مع فيتامين سي وفيتامين أ التي تعد كلها مهمة للجسم وحماية خلاياها.
واليك 5 فوائد للخوخ نعرفك عليها:
1- يحسّن الذاكرة: اذا ان الخوخ غني بمضادات الأكسدة التي تحدّ من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
2- يحمي القلب: يحتوي الخوخ على 113 ملغ من البوتاسيوم الذي يساعد على التحكم بضغط الدم والحد من الأزمات القلبيّة. 3- يحسن صحة العظام وذلك بسبب المعادن التي يحتوي عليها .
4- يحمي من مرض السرطان: تساعد مادة الأنثوسيانين الموجودة في الخوخ على إعادة ترميم الخلايا التالفة.
5- يساعد على الوقاية من مرض السكري : يساعدك تناول الخوخ على التحكّم بمستوى السكّر في الدم ويخفف من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.