البث المباشر
المبروشة أو المبشورة أو تارت المربّى مسمّيات مختلفة لوصفة غنيّة بالنكهات اللذيذة وذات مكوّنات تقليديّة متوفرة في كل مطبخ، والمبروشة هي وصفة تعتمد على "المربّى" بمختلف نكهاته التي تفضلينها لإعداد هذه الوصفة، وهنا في هذا المقال سنقدّم لك طريقة عملها.
المبروشة أو المبشورة
المقادير:
• 3 أكواب دقيق.
• كوب سكر.
• كوب مربى الفراولة.
• ½ كوب زبدة.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
الطريقة:
• ضعي في وعاء كبير، الدقيق والباكينج باودر والملح والزبدة واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة كالرمل.
• أضيفي البيض والسكر والفانيليا واعجني حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
• قسمي العجين إلى قسمين، ثم غلفي كل قسم بورق بلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
• سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
• ادهني صينية الفرن بالزبدة ثم افردي القسم الأول من العجين ثم ضعي المربى ووزعيها جيدًا.
• ابشري القسم الثاني فوق المربى بواسطة المبشرة حتى يُغطي المربى تمامًا أو اجعليه شرائط كالتارت.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة حتى يُصبح الوجه ذهبيًّا.
بواسطة المربى، حضّري المزيد من الحلويات مثل: كرواسون بحشوة مربى الفراولة أو بسكويت القلوب بمربى المشمش.
المبروشة بالكريمة والتوت
الوصفة السابقة هي الوصفة التقليديّة للمبروشة، أمّا إذا أحببت أن تجربي طريقة جديدة في إعدادها يمكنك أن تلتزمي بنفس المقادير والطريقة السابقة لإعداد العجين على أن تحضّري نوعاً جديداً من الحشوة لتستبدليها بالمربّى.
مقادير الحشوة:
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- كوب واحد من قشطة قيمر.
- خمس قطع من جبنة كيري بالقشطة.
- نصف كوب من حبات التوت الطازج.
الطريقة:
- أحضري وعاء كبيراً وضعي فيه الكريمة السائلة واخفقيها بالمضرب الكهربائيّ حتى تصبح جامدة ومنتفخة.
- أضيفي إليها القشطة وحبات جبنة كيري واخلطي المكوّنات جيّداً.
- ضعي خليط الكريمة فوق طبقة العجينة الأولى كطبقة ثانية .
- ضعي فوق الكريمة حبات التوت الطازج.
- ابرشي النصف الآخر من العجين فوق حبات التوت حتى تغطّى تماماً ثمّ اخبزيها، وقدّميها.
