طبق السعادة: أسرار "الكشري" المصري ومكوناته

يعتبر الكشري واحد من أكثر الأكلات الشعبية في مصر، كما يعتبر وجبة منخفضة التكلفة، ومتوازنة السعرات الحرارية.

ما هي مكونات طبق الكشري؟

• أرز
• مكرونة صغيرة
• مكرونة اسباجيتي
• عدس بني
• شعرية
• بصل
• حمص

فوائد تناول الكشري

1. إمداد الجسم بعناصر غذائية متنوعة.
2. تحسين الهضم وحركة الأمعاء.
3. الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
4. تعزيز الجهاز المناعي.
5. إمداد الجسم بكمية مناسبة من الطاقة اللازمة له.

هل السعرات الحرارية في الكشري مرتفعة؟

بالرغم من اعتقاد الكثيرين أن السعرات الحرارية في الكشري مرتفعة، وقد تتسبب في زيادة الوزن بسبب ما تحتويه من أنواع مختلفة من مصادر النشويات كالأرز والمكرونة والشعيرية، إلا أن السعرات الحرارية في الكشري لا تعتبر مرتفعة؛ حيث أن البروتين الموجود في العدس يعمل على توازن السعرات الحرارية الموجودة في الأرز والمكرونة والشعيرية، كما ذكرت الاستشارية الغذائية ليندا جاد الحق في تقرير صحفي.

طريقة حساب السعرات الحرارية في الكشري

الجدول التالي يوضح السعرات الحرارية لكل  100 جرام من كل صنف، وفقا لتقرير نشرته وزارة الزراعة الأمريكية.

ما هو أصل وجبة الكشري ولماذا أطلق عليه هذا الاسم؟

ورغم أن وجبة الكشري تعتبر رائجة جدا في مصر، إلا أن أصولها تعود إلى جنوب آسيا، وبالتحديد إلى الطبق الهندي القديم الذي يُطلق عليه هناك كيتشاري، وهي كلمة تشير إلى طبق خليط مكون من الأرز والعدس.