قد تواجه لحظة محبطة عندما تبدأ في تحضير وصفة طعام لتكتشف أن أحد مكوناتها الأساسية انتهت صلاحيته.
لتجنب هذا السيناريو، عليك معرفة الأطعمة التي يمكن تخزينها لفترات طويلة جدًا دون أن تفقد جودتها.
في هذا التقرير، نقدم لك قائمة بـ10 أطعمة تمتاز بعمر تخزيني استثنائي، إذا تم حفظها بالطريقة الصحيحة، لتصبح خيارًا مثاليًا للتخزين طويل الأمد.
10 أطعمة لا تفقد صلاحيتها
1- العسل
يعتبر العسل من الأطعمة التي لا تفقد صلاحيتها مطلقًا. قد يتغير لونه أو تظهر بلورات فيه، لكن ذلك لا يؤثر على جودته.
لتخزينه بشكل صحيح، يُحفظ في مكان بارد وجاف داخل عبوة محكمة الإغلاق. عند ظهور البلورات، يمكن إذابتها بوضع الجرة في ماء دافئ مع التحريك.
2- الأرز
الأرز الأبيض والبسمتي والبري يمكن تخزينها لسنوات طويلة بعيدًا عن الرطوبة والملوثات.
يُفضل استخدام أوعية محكمة الإغلاق أو أكياس مفرغة من الهواء. أما الأرز البني، فعمره التخزيني أقل بسبب احتوائه على زيوت.
3- السكر
السكر بجميع أنواعه لا يفسد بفضل عدم توفيره بيئة مناسبة لنمو البكتيريا. لتجنب التكتل، يجب تخزينه في مكان بارد وجاف داخل عبوة مغلقة بإحكام.
4- الملح
الملح لا يفقد صلاحيته على الإطلاق. سواء كان ملح الطعام التقليدي أو الأنواع الأخرى، يُحفظ في مكان بارد وجاف للحفاظ على نقائه وجودته.
5- نشا الذرة
نشا الذرة يُستخدم في تكثيف الصلصات ويتميز بمدة صلاحية غير محدودة عند تخزينه في مكان بارد وجاف داخل عبوة محكمة الإغلاق.
6- الخل الأبيض المقطر
يُعتبر الخل الأبيض من المكونات التي تدوم لفترات طويلة جدًا دون أن تفقد خصائصها. يُفضل تخزينه في مكان مظلم وبارد مع إحكام إغلاق العبوة.
7- شراب القيقب
شراب القيقب النقي يُخزن في الثلاجة بعد فتحه، ويمكن حفظه لفترات أطول في الفريزر داخل عبوة محكمة الإغلاق.
8- خلاصة الفانيلا النقية
رغم تكلفتها العالية، إلا أن خلاصة الفانيلا النقية تدوم لفترات غير محدودة عند تخزينها في أماكن مظلمة وباردة مع إحكام إغلاق العبوة.
9- البقول المجففة
البقول المجففة مثل العدس والفاصوليا تدوم لفترات طويلة بفضل قلة محتواها المائي. لحفظها جيدًا، تُخزن في مكان جاف داخل أوعية محكمة الإغلاق.
10- المشروبات الكحولية
تتميز المشروبات الكحولية بعمر تخزين طويل جدًا، حتى بعد فتح العبوة. لتجنب أي تغييرات في الطعم أو الرائحة، تُحفظ في مكان مظلم وبارد بعيدًا عن الحرارة.
معرفة الأطعمة التي تدوم لفترات طويلة وطريقة تخزينها الصحيحة يساعد في تقليل الإهدار وضمان توفر المكونات الأساسية دائمًا.
طالع أيضًا
