حليب الشوفان أصبح من الخيارات المفضلة للكثيرين كبديل للحليب البقري، ولكن وفقًا للخبيرة الأسترالية في التغذية سالي أونيل، قد لا يكون حليب الشوفان البديل الصحي الذي يعتقده العديد من الناس.
في هذا المقال، نستعرض تحذيرات أونيل حول الحليب الشوفان، بالإضافة إلى البدائل الأخرى التي قد تكون أفضل لبعض الأشخاص.
حليب الشوفان: ليس بديلاً صحيًا كما يعتقد البعض
أشارت سالي أونيل إلى أن حليب الشوفان ليس بديلاً صحيًا كما يظن الكثيرون.
أكدت أن عملية إنتاجه تعتمد على استخدام إنزيمات صناعية لتحويل الشوفان إلى ما أسمته "عجينة غير طبيعية".
وبالإضافة إلى ذلك، حذرت من أن كوب واحد من حليب الشوفان قد يحتوي على نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في أربع شرائح من الخبز الأبيض، مما يشكل مفاجأة لأولئك الذين اعتقدوا أنه خيار منخفض الكربوهيدرات.
ارتفاع مستويات السكر في الدم
بسبب محتواه العالي من الكربوهيدرات، قد يؤدي استهلاك حليب الشوفان بكميات كبيرة إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
يعد هذا الأمر مشكلة خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو الذين يعانون من مرض السكري.
أشارت أونيل أيضًا إلى أن العديد من العلامات التجارية لحليب الشوفان تضيف زيوتًا نباتية لإعطاء المشروب قوامًا كريميًا.
ولكن هذه الزيوت قد تفسد بسرعة وتساهم في حدوث التهابات في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، عملية التصنيع تجرّد الشوفان من عناصره الغذائية الطبيعية، ما يعني أن العديد من العلامات التجارية تضطر إلى تدعيم منتجاتها بشكل مصطنع.
الأسوأ من ذلك، أن بعض أنواع حليب الشوفان تحتوي على ما يصل إلى 16 جرامًا من السكر المضاف لكل حصة، ما يعادل حوالي 4 ملاعق صغيرة من السكر.
هذا الأمر يجعل حليب الشوفان خيارًا غير مثالي خاصة لمن يتبعون أنظمة غذائية صارمة أو يعانون من حساسية المعدة.
البدائل الأخرى لحليب الشوفان: حليب اللوز وحليب جوز الهند
بالنسبة للأشخاص الذين يبحثون عن بدائل أخرى، أوصت أونيل بحليب اللوز غير المُحلَّى كخيار منخفض الكربوهيدرات.
أما حليب جوز الهند، الذي يُستخدم غالبًا في المشروبات الحليب الساخنة الرغوية، فهو غني بالدهون المشبعة وقد يسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات الكوليسترول، حيث يحتوي كوب واحد منه على ربع الكمية اليومية المتناولة من الدهون المشبعة لدى البالغين.
تحذير آخر تناولته أونيل كان حليب الأرز، الذي يحتوي على محتوى عالٍ من الكربوهيدرات ويتميز بمؤشر جلوكوز مرتفع، مما قد يؤثر على مستويات السكر في الدم.
كما أشارت أخصائية التغذية كلاريسا لينهير إلى أنه يجب دائمًا التحقق من ملصقات المنتجات، حيث قد تحتوي بعض أنواع الحليب النباتي التي يُزعم أنها خالية من السكر على حليب الأرز كمُحلٍّ.
طالع أيضًا
الليستيريا القاتلة.. الشوكولاتة تتحول إلى خطر صحي في بريطانيا
