مهرجان المفتول

اقيم مساء اليوم مهرجان المفتول وهومن المهرجانات التي تهتم وتقوم بالحفاظ على التراث الشعبي الفلسطيني مهرجان المفتول ( وهي أكلة شعبية فلسطينية من الأكلات المشهورة ) وكما هو الحال في بعض الأمور التي أخذت بالاندثار والاندماج في عصر التكنولوجيا وعصر الابتعاد عن ما ورثناه من الآباء في كثير من العادات والفنون , كان حال هذه الأكلة الشعبية ,والتي اخذ الكثير من الناس بالابتعاد عنها , ليس بسبب عدم جودتها بل عدم الاهتمام  بتعليم فن عمل هذه الأكلة للجيل الجديد , ومن هنا كانت فكرة مهرجان المفتول لإظهار هذه الأكلة الشعبية وأيضا إظهارها كعنصر من عناصر التراث الفلسطيني الذي لا يمكن لنا كفلسطينيين أن ننساه ,
يعتبر هذه النشاط واحد من مجموعة النشاطات التي تقوم بها جمعية سيدات بيرزيت الخيرية وجمعية الروزانا والتي تهدف في مجموعها إلى دفع العجلة الاقتصادية والاجتماعية في منطقة بيرزيت والجوار وإلى تنظيم وخلق برامج لقطاعات كبيرة في بلدة بيرزيت خاصة المرأة والدور الذي يمكن أن تساهم به في عملية التنمية وخاصة في الريف الفلسطيني.