طريقة عمل خلية النحل الهشة

خلية النحل من أكثر وصفات المعجنات المطلوبة في المطابخ العربية، والعالمية فكل مطبخ يشتهر بوصفة خاصة ومقادير معينة فالمعجنات منها الحلو ومنها المالح وهي لذيذة ومرغوبة من قبل الجميع في كل الاوقات .

مقادير خلية النحل الهشة :

5 أكواب طحين

كوب و3/4 ماء دافئ

نصف كوب زبت

ملعقة ص ملح

6ملاعق ك حليب بودرة

3ملاعق ك سكر

1 ملعقة ك بيكنغ باودر

2ملعقة ك خميرة

خطوات تحضير خلية النحل الهشة :

1-       نخلط الماء وحليب البودرة والخميرة معا.

2-        ضيف الزيت والسكر والملح ونخلط جيدا.

3-        ضيف الطحين مع البيكنغ باودر بالتدريج.

4-       نعجن المقادير جيدا وكلما طال العجن كان أفضل.

5-       نترك العجينة نصف ساعة في حرارة الغرفة لتتخمر.

6-       نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة ونحشوها بجبن الكيري أو حسب الرغبة .

7-        صف الكرات في صينية الفرن المدهونة بالزيت بحيث تبقى مسافة صغيرة بين كل كرة.

8-       نترك الصينية لتختمر مرة اخرى.

9-       ندهن الوجه بالحليب المضاف اليه قليل من البن ونرش السمسم وحبة البركة.

10-   تخبز في فرن بحرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها وندهن الوجه بالقطر وهي ساخنة ثم تقدم.