البث المباشر
إن المحافظة على نظافة طعامنا هو من أكثر طرق الوقاية من الأمراض، ولذلك من الضروري جداً التأكد من نظافتها وخلوها من البكتيريا، وأهمها نظافة الفواكه والخضار التي نأتي بها إلى البيت من أمكنة مختلفة وتحمل الكثير من الأوساخ والجراثيم والبكتريا.
ولا يكفي غسل تلك الأطعمة لتصبح نظيفة بل عليك معرفة الطريقة الصحيحة لغسلها للتأكد من خلوها من أشياء مثل كولاي، والسالمونيلا وغيرها، خاصةً وأن هناك العديد من الأشخاص قد قاموا بلمسها قبل أن قمت باختيارها من رفّ السوبرماركت.
احرص على اتباع الخطوات التالية:
- اغسل يديك بالماء والصابون.
- تأكد أن المكان الذي ستقم بغسل الأطعمة فيه نظيف ومعقم.
- استخدم فرشاة مخصصة لتنظيف الخضار والفاكهة، واغسلها قبل استخدامها مباشرةً وليس فور إحضارها إلى المنزل كي لا تتلف.
- للأطعمة القاسية كالتفاح والخيار، الطماطم وغيرها اغسلها بالماء جيداً، ثم ضعها في وعاء مع مقدار من الخل مقابل 3 مقادير من الماء. بعد ذلك اغسلها بماء نظيف تتراوح حرارته بين 30 إلى 40 درجة مئوية.
- أما الأطعمة الطرية كالفراولة والتوت، قم بوضعها في وعاء مشبك داخل وعاء فيه ماء فاتر وقم بإدخالها وإخراجها مرات عدة حتى تصبح نظيفة وبعدها اشطفها برشاش المغسلة بلطف.
- أما الخضار الورقية كالخس، الجرجير وغيرها اغسلها بماء بارد وكل ورقة على انفراد قبل وضعها في سلّة مشبّكة أو على منديل جاف.
