قرع الكستناء المحشي

نقدم لك وصفة جديدة اليوم، قرع الكستناء المحشي، تعرفي على مقاديرها وطريقة تحضيرها

أكثر من ساعة

عدد الوجبات: 8

مكوّنات:

• 8 حبات قرع كستناء

للحشوة:

• 250 غرام لحمة خروف مقطّعة إلى مكعبات

• 3 حبات بطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات

• 3 حبات بطاطا حلوة مقطّعة إلى مكعبات

• 2 بصل مقطّع إلى مكعبات

• 2 حبات بندورة خالية من البذور مقطّعة إلى مكعبات

• 3 فصوص ثوم مهروسة

• 4/1 كأس كرافس مقطّع إلى مكعبات

• 5 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن

• ملعقة صغيرة من الملح

للمرق:

• 3 كؤوس ماء

• قليل من تشيلي مطحون خشن

• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون

• 2/1 ملعقة فلفل أسود خشن

• 2/1 ملعقة ملح خشن

للتقديم:

• يوغورت تنوﭬـا 8 كؤوس صغيرة للتقديم إلى جانب كل حبة قرع

• ورق نعنع

طريقة التحضير:

1. نزيل الجزء العلوي من حبة القرع ونضعه جانبًا، نتخلّص من البذور بواسطة ملعقة

2. نخلط كل مكونات الحشوة سوية

3. نحشو حبات القرع ونضعها في طنجرة ملائمه للفرن

4. نخلط كل مكونات المرق مع بعضها البعض ونسكبها داخل حبات القرع وحولها ونضع عليها الجزء العلوي للقرع الذي وضعناه جانبًا في البداية

5. توضع على النار حتى الغليان، ثم نتركها لمدة 30 دقيقه على نار هادئة

6. بعد 30 دقيقه نغطي الطنجرة وندخلها للفرن على حرارة 125 درجة مئوية لمدة 2-3 ساعات

7. يجب أن نفحص بين فترة وأخرى كمية المرق داخل الطنجرة ونضيف حسب الحاجة

للتقديم:

نضع حبة القرع في طبق مع يوغورت تنوﭬـا وورق النعنع

شاهد بالصور: ضبط مخدرات في ثمرة قرع