في حديث مع سهير منير, المستشارة الغذائية, قال ان السكري هو عدد من الاضطرابات التي تمتاز في وجود مشاكل في هرمون الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس بالوضع الطبيعي لمساعدة الجسم على استخدام السكر والدهون وتخزين بعضها. وهو يصيب الإنسان عند وجود مشاكل في انتاج هذا الهرمون ليرتفع مستوى السكر في الدم.
نسبة الاصابة بالسكري لدى المواطنين العرب بالدولة, هي الثانية بعد دول الخليج بنسبة حوالي 16%.
على مريض السكري تجنب عندة امور للمحافظة على صحته:
1.تجنب السمنة وإخفاض الوزن وصولاً للوزن الصحي.
2.الابتعاد عن الدهون المهدرجة الموجودة في الأطعمة المقلية والمصنعة, وتتسبب في الحدّ من قدرة الجسم على امتصاص البروتين.
3.الابتعاد عن الإفراط في تناول السكريات والمحليات؛ فهي تتسبب في منع إنتاج الإنسولين، وبالإمكان استبدال هذه الحلويات بالفواكه.
4.الابتعاد عن الأغذية الغنية بالكربوهيدرات، وبالإمكان استبدال هذه الكربوهدرات المعقدة بأنواع أخرى من الكربوهيدرات الغنية بالألياف لا تزيد عن نسبة 25 جرام يوميا.
