من الخرافة إلى الحقيقة: ماذا يحدث عند تناول السمك مع الحليب؟

تُعتبر الخرافات حول الغذاء جزءًا لا يتجزأ من ثقافة المجتمعات، ومن بين إحدى هذه المعتقدات التي أثارت الجدل هي تناول السمك والحليب معًا.

وتتنوع الروايات حول هذه المسألة، حيث يُعتقد أنها قد تتسبب في مشاكل صحية متعددة، ولكن هل هناك أدلة علمية تؤكد ذلك أم أنها مجرد أساطير اندثرت بمرور الزمن؟.

وفي هذا التقرير عبر "الشمس"، سنتعرف أكثر عن ماذا يحدث عند تناول السمك مع الحليب؟.

فوائد دمج الحليب مع السمك

تُشجّع العديد من الدراسات على دمج الأسماك ومنتجات الألبان معًا في نفس الوجبة، مثل سمك السلمون مع الزبادي أو التونة مع الحليب، لزيادة فائدة الوجبة والتي تتمثل في الآتي:

1- بروتينات متكاملة: يُكمل كل منهم بعضهما البعض من حيث الأحماض الأمينية، مما يُساهم في الحصول على بروتينات عالية الجودة.

2- مجموعة غنية من العناصر الغذائية: يُعدّ كل منهما مصدرًا غنيًا بالكالسيوم وفيتامين د والبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3، مما يُعزز صحة العظام والعضلات والدماغ والقلب.

3- دعم صحة القلب والعقل: يُمكن أن يُساعد دمجهم في النظام الغذائي على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والاكتئاب.

نصائح لتناول الحليب مع السمك بأمان

1- انتبه إلى كمية الحليب: إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فمن الأفضل تناول كميات قليلة من الحليب أو أختيار منتجات خالية من اللاكتوز.

2- تأكد من جودة السمك: تأكد من شراء السمك من مصدر موثوق به لضمان جودته وخلوّه من أي ملوثات.

3- استمع إلى جسدك: إذا شعرت بأي أعراض هضمية بعد تناول الحليب مع السمك، فمن الأفضل تجنّب هذا المزيج في المستقبل.

متى يجب تجنب دمجهم معًا؟

1- في حال وجود حساسية من الحليب أو السمك: قد يُسبب الحليب أو السمك ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص.

2- في حال وجود مشاكل هضمية: قد يُعاني بعض الأشخاص من عسر الهضم عند تناولهم معًا، خاصةً إذا كان لديهم حساسية من اللاكتوز.

3- في حال وجود تلوث في السمك: قد يُسبب السمك الملوث أعراضًا هضمية مشابهة لشرب الحليب بعد السمك.

أطعمة لا يجب تناولها مع السمك

1- الحمضيات

يُعتقد أحياناً أن تناول الحمضيات مع السمك قد يؤدي إلى تفاعل كيميائي بين الحمض الموجود في الحمضيات والبروتينات في السمك، مما ينتج عنه طعم أو ملمس غير مرغوب فيه.

حيث يعتمد تناول الحمضيات مع السمك على التفضيل الشخصي.

2- الأطعمة المصنعة والمقلية

تحتوي الأطعمة المصنعة والمقلية على كميات عالية من الدهون المشبعة والمتحولة، والتي قد تضر بصحة القلب والأوعية الدموية.

علاوة على ذلك، فإن تناول هذه الأطعمة مع السمك قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية والدهون في الوجبة.

3-الأطعمة النشوية

قد يؤدي الجمع بين السمك والأطباق النشوية، مثل البطاطس أو المكرونة، إلى زيادة السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الوجبة.

يمكن أن يؤدي ذلك إلى الشعور بالثقل وصعوبة الهضم.

4- الأطعمة الحارة

قد تطغى النكهات الحارة على طعم السمك الرقيق، مما يجعله غير مرغوب فيه.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالتوابل إلى تهيج الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، مما قد يسبب عدم الراحة والأنتفاخ.

طالع أيضًا

وصفات منزلية| أفضل طرق زيادة الوزن بسرعة فائقة