مع تزايد الوعي بأهمية الصحة والنظام الغذائي النباتي، يتزايد البحث عن بدائل صحية تغني عن المنتجات الحيوانية.
ومن بين هذه المنتجات التي تشهد إقبالًا متزايدًا هي بدائل الحليب البقري.
ولم يعد الأمر اليوم، يقتصر على البحث عن خيارات صحية فقط، بل أصبح التنوع والطعم جزءًا لا يتجزأ من التجربة.
وأصبح الجميع لديهم شغف كبير بالتعرف على أحدث التوجهات في عالم بدائل الحليب النباتية، وكيف أصبحت تلبي احتياجات وأذواق الجميع، من خلال استكشاف الفوائد الغذائية لهذه البدائل اللذيذة والمغذية.
ومع تزايد اهتمام الأفراد بأنماط الحياة الصحية والنباتية، ارتفع الطلب على بدائل الحليب البقري بشكل كبير.
الطلب المتزايد على بدائل الحليب النباتية
أصبحت الأسواق اليوم تزخر بتشكيلة متنوعة من بدائل الحليب النباتية الشهية والمغذية، لتلبي مختلف الأذواق والاحتياجات.
حيث أوضح مركز حماية المستهلك في ولاية شمال الراين ويستفاليا بألمانيا أن البدائل النباتية تشكل خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه حليب الأبقار أو عدم تحمل اللاكتوز.
الفوائد الصحية لبدائل الحليب النباتية
وأشار المركز إلى أن حليب اللوز وحليب جوز الهند يتميزان بانخفاض السعرات الحرارية، حيث تتراوح قيمتها بين 13 و21 سعراً حرارياً لكل 100 ملليلتر، وذلك للأنواع غير المحلاة.
مقارنة بين الحليب البقري وبدائله النباتية
كما ذكر المركز أن حليب الصويا يحتوي في المتوسط على 38 سعراً حرارياً لكل 100 ملليلتر، مؤكداً أن حليب الصويا يتفوق على غيره من البدائل من حيث محتوى البروتين.
إذ يحتوي على نوعية بروتين عالية الجودة بفضل ارتفاع نسبة الأحماض الأمينية الأساسية.
وبالمقارنة، يحتوي الحليب كامل الدسم على نحو 65 سعراً حرارياً لكل 100 ملليلتر، في حين يحتوي الحليب قليل الدسم على نحو 45 سعراً حرارياً لكل 100 ملليلتر.
طالع أيضًا
من الخرافة إلى الحقيقة: ماذا يحدث عند تناول السمك مع الحليب؟
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.