أطعمة تهدد حياتك: كيف تدمر الكبد والكلى دون أن تعلم؟

الكبد والكلى هما الحارسان الأساسيان لصحة جسم الإنسان، حيث يؤديان وظائف حيوية لا يمكن الاستغناء عنها.

ومع ذلك، يتعرض هذان العضوان لضغوط كبيرة بسبب نمط الحياة الغذائي غير الصحي الذي يتبعه البعض.

من هنا تأتي أهمية الوعي بالتأثيرات السلبية لبعض الأطعمة والمشروبات على صحة الكبد والكلى، وتجنب المشكلات الصحية الخطيرة التي قد تنجم عن تناول بعض الأطعمة بشكل غير مناسب.

الأطعمة الضارة بالكبد والكلى

بحسب الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، هناك مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تتسبب في أضرار بالغة للكبد والكلى عند تناولها بكميات كبيرة. تشمل هذه الأطعمة:

1- الأطعمة الغنية بالأملاح: مثل المخللات والنقانق، حيث تحتوي على نسب عالية من الصوديوم الذي يمكن أن يؤثر سلبًا على وظائف الكلى.

2- الأطعمة المصنعة: الأطعمة الجاهزة التي تحتوي على مواد صناعية ومواد حافظة قد تسبب تراكم السموم في الكبد.

المشروبات الكحولية والمشروبات الغازية: لها تأثير كبير على الكبد والكلى بسبب محتواها العالي من السكريات والكحول.

3- الأطعمة المقلية والمأكولات المحتوية على زيوت مهدرجة

تشير الدكتورة عبدالوهاب إلى ضرورة الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على زيوت مهدرجة والمأكولات المقلية مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي، والتي يمكن أن تزيد من عبء الكبد والكلى عند تناولها بكميات كبيرة.

قائمة بالأطعمة التي يجب تجنبها

للحفاظ على صحة الكبد والكلى، تنصح الدكتورة بالابتعاد عن الأطعمة التالية:

1- النقانق.

2- المخللات.

3- الأطعمة التي تحتوي على نسبة سكر عالية.

4- الأطعمة المعلبة.

5- الصلصة الجاهزة والكاتشب.

حيث تحتوي هذه الأطعمة على نسب عالية من الأملاح والمواد الحافظة التي يمكن أن تضر بالكبد والكلى.

لذا، من الضروري تناول هذه الأطعمة بحذر والبحث عن بدائل صحية للحفاظ على وظائف الكبد والكلى سليمة.

طالع أيضًا

اليوم العالمي لالتهاب الكبد الوبائي.. لماذا تحدث الإصابة بالمرض؟