مع حلول شهر رمضان المبارك، يسعى الكثيرون لتحسين عاداتهم الغذائية للحفاظ على صحتهم أثناء الصيام.
ولكن دراسة سويدية حديثة قد تدفع النساء تحديدًا إلى إعادة النظر في استهلاكهن اليومي للحليب غير المخمر، بعدما أظهرت نتائجه ارتباطه بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب لديهن.
الحليب غير المخمر وأمراض القلب: حقائق مقلقة
كشفت الدراسة التي أُجريت على مدى أكثر من عقد، وشملت متابعة أنماط الحياة والعادات الغذائية لـ 100 ألف رجل وامرأة، أن النساء اللواتي تناولن 300 مليلتر أو أكثر من الحليب غير المخمر يوميًا كنَّ أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب الإقفارية واحتشاء عضلة القلب.
في المقابل، لم يظهر هذا التأثير لدى الرجال، مما يثير التساؤلات حول تأثير الحليب غير المخمر على النساء بشكل خاص.
أيهما أفضل لصحة القلب: الحليب المخمر أم غير المخمر؟
الحليب المخمر هو الحليب الذي يخضع لعملية تخمير بإضافة البكتيريا النافعة أو الأحماض، وقد أظهرت الدراسة أنه لا يرتبط بزيادة أمراض القلب، سواء لدى النساء أو الرجال.
على العكس من ذلك، ارتبط الحليب غير المخمر بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب لدى النساء تحديدًا.
النساء اللواتي تناولن 100 مليلتر فقط من الحليب غير المخمر يوميًا كنَّ أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب مقارنة بمن تناولن أكثر من 300 مليلتر.
تناول أربعة أكواب يوميًا من الحليب غير المخمر قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية بنسبة 21% مقارنة بمن يستهلكن نصف كوب فقط يوميًا.
ما السبب وراء تأثر النساء أكثر من الرجال؟
يعتقد الباحثون أن الاختلافات في استقلاب مكونات الحليب، مثل اللاكتوز، قد تؤدي إلى تباين في الإجهاد التأكسدي والالتهاب بين الجنسين.
كما لاحظوا ارتفاع مستويات إنزيم تحويل الأنجيوتنسين 2 (ACE-2) لدى النساء اللواتي يستهلكن كميات كبيرة من الحليب غير المخمر، مما يرتبط بزيادة الوفيات القلبية الوعائية.
فوائد الحليب المخمر لصحة القلب
يتمتع الحليب المخمر بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
1- تعزيز صحة الأمعاء: بفضل احتوائه على البكتيريا النافعة التي تدعم الفلورا المعوية.
2- تقليل مخاطر الأمراض المزمنة: مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب.
3- توفير عناصر غذائية هامة: مثل فيتامينات B12 وD، والكالسيوم، والمغنيسيوم التي تدعم صحة القلب والمناعة.
اختيار صحي في رمضان: ماذا تشرب عند السحور والإفطار؟
مع اقتراب موعد السحور والإفطار، يُنصح باستبدال الحليب غير المخمر بالحليب المخمر أو الزبادي، خاصة للنساء، لتقليل المخاطر المحتملة على صحة القلب.
كما تشير نتائج الدراسة إلى ضرورة مراجعة التوصيات الغذائية المستقبلية، وربما بتفضيل الحليب المخمر على غير المخمر لضمان نظام غذائي أكثر صحة وسلامة.
طالع أيضًا
