إذا كنت من عشاق الحلوى وترغب في التمتع بالشوكولاتة دون الإضرار بصحتك، فالاختيار الصحيح للشوكولاتة الداكنة خطوة ذكية.
فهي غنية بمضادات الأكسدة المفيدة للجسم وتدعم الصحة العامة، لكن الاختيار الخاطئ قد يقلل من فوائدها أو يزيد من محتوى السكر والدهون غير الصحية.
1- راقب كمية السكر المضاف
على الرغم من أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي عادة على سكر أقل من شوكولاتة الحليب، إلا أن بعض الأنواع قد تحتوي على مستويات عالية من السكر.
نصائح لاختيار الشوكولاتة المناسبة:
اقرأ الملصق الغذائي بعناية.
تأكد أن السكر يأتي في نهاية قائمة المكونات.
لا تتجاوز كمية السكر المضاف 5 إلى 8 جرامات لكل قطعة للحفاظ على فوائد مضادات الأكسدة.
2- تجنب الزيوت والدهون المضافة
الشوكولاتة الداكنة الجيدة تعتمد على دهون زبدة الكاكاو الطبيعية، لكن بعض الأنواع الرخيصة قد تحتوي على:
دهون الحليب.
الزيوت النباتية المضافة.
هذه الإضافات تقلل من القيمة الغذائية وتغير المذاق، لذا احرص على اختيار الشوكولاتة الخالية من الزيوت والدهون غير الطبيعية.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
3- اختر نسبة كاكاو 70% أو أكثر
نسبة الكاكاو هي المعيار الأهم لتحديد الفائدة الصحية للشوكولاتة:
70% إلى 85% كاكاو: توفر توازنًا ممتازًا بين الطعم والفوائد الصحية، مع محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة وسكر منخفض.
100% كاكاو: أعلى قيمة غذائية من حيث المركبات النباتية، لكنها شديدة المرارة، وقد لا يفضلها الجميع.
طالع أيضًا
