الشوكولاتة ليست مجرد حلوى لرفع المزاج، بل تحتوي على مكونات معقدة تؤثر على صحة الجسم بطرق مختلفة، سواء بالإيجاب أو السلب، حسب النوع والكمية.
يرى البعض أن قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة قد تنعش الحالة النفسية وتدعم صحة القلب، بينما قد تؤدي الأنواع الغنية بالسكر والدهون إلى آثار سلبية.
وفقًا لتقرير موقع Everyday Health، تأثير الشوكولاتة على ضغط الدم يعتمد بشكل أساسي على محتواها من الكاكاو، الكافيين، والسكريات، وهي عناصر تحدد ما إذا كانت مفيدة أم ضارة لصحة القلب.
عناصر الشوكولاتة ودورها في ارتفاع وانخفاض الضغط
1- الكاكاو: العنصر السحري لخفض الضغط
المكون الرئيسي للشوكولاتة هو الكاكاو، الذي يحتوي على مركبات طبيعية تُعرف باسم الفلافانولات.
تعمل هذه المواد على استرخاء الأوعية الدموية، مما يُحسّن تدفق الدم ويخفف الضغط على جدران الشرايين.
أظهرت الدراسات أن تناول كميات صغيرة من الشوكولاتة الداكنة بنسبة كاكاو 70% أو أكثر يمكن أن يقلل ضغط الدم قليلًا، خصوصًا عند دمجها مع نظام غذائي متوازن.
الإفراط في تناول الشوكولاتة أو اختيار الأنواع الغنية بالسكر والدهون المشبعة يلغي أي تأثير إيجابي.
2- الكافيين: المنبّه الخفي
يحتوي الكاكاو على نسبة من الكافيين، قد تتراوح بين 70 إلى 80 ملليغرام في قطعة شوكولاتة داكنة صغيرة، وهو ما يمكن أن يرفع ضغط الدم مؤقتًا لدى الأشخاص الحساسين أو من يعانون من ارتفاع الضغط المزمن.
إذا تم تناول مصادر كافيين أخرى خلال اليوم، قد يحدث زيادة ملحوظة في ضغط الدم أو تسارع ضربات القلب.
الكافيين في الشوكولاتة أقل من القهوة، لكن الجمع بين المصادر المختلفة يمكن أن يزيد التأثير.
3- السكر: الوجه السلبي للشوكولاتة
معظم الشوكولاتة التجارية تحتوي على سكريات مضافة، التي تؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية:
ارتفاع مستويات الإنسولين واحتباس الصوديوم والسوائل في الجسم يؤدي إلى زيادة ضغط الدم.
الإفراط في تناول السكر مرتبط بزيادة الوزن، وهو عامل خطر إضافي لارتفاع الضغط.
ينصح باختيار الشوكولاتة منخفضة السكر أو تلك التي تحتوي على محليات طبيعية.
الفرق بين الشوكولاتة الداكنة والبيضاء والحليب
الشوكولاتة الداكنة: محتواها العالي من الكاكاو والفلافانولات يجعلها مفيدة إذا تم تناولها باعتدال.
الشوكولاتة البيضاء: تفتقر للكاكاو، وغنية بالسكر والدهون، ما يجعلها تزيد ضغط الدم تدريجيًا مع الوقت.
الشوكولاتة بالحليب: تأثيرها أقرب إلى البيضاء بسبب نسب السكر العالية، رغم طعمها اللطيف.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
الاعتدال هو الأساس
الرسالة الأهم من خبراء التغذية هي أن تأثير الشوكولاتة يعتمد على النوع والكمية وتوازن النظام الغذائي:
قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة بعد الوجبة قد تفيد القلب والمزاج.
تناول ألواح كاملة يوميًا يحوّل الفوائد إلى ضرر.
الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب يجب استشارة الطبيب قبل تناول الشوكولاتة بانتظام.
طالع أيضًا
