خضار بحجم حبة الأرز.. ما قصة النبات الجديد الذي وصل إلى متاجر البلاد

بحجم أصغر بكثير من معظم الخضروات المعروفة، وصل نبات مائي يُعرف باسم "Wanna Greens" إلى عدد من المتاجر في البلاد، ليثير الانتباه بشكله غير المعتاد وطريقة استخدامه في الطعام.

المنتج هو في الأساس نبات "Wolffia"، المعروف أيضًا باسم العدس المائي، وهو نبات أخضر مائي صغير جدًا، وتقول الشركة المنتجة إن كل حبة منه تمثل نباتًا حيًا كاملًا، ما يجعله من أصغر النباتات المزهرة في العالم.

منتج ينمو بتقنيات الذكاء الاصطناعي!

وتزرع شركة GreenOnyx النبات داخل مزارع مغلقة ومراقبة، باستخدام تقنية أطلقت عليها اسم "QFarming"، تعتمد على بيئة زراعية محكومة وتقنيات الذكاء الاصطناعي بهدف التحكم بظروف النمو وتقليل استخدام الموارد.

وتقول الشركة إن هذه الطريقة تتيح زراعة النبات من دون الاعتماد على الأراضي الزراعية التقليدية، وحتى داخل المناطق الحضرية.

ولا يحتاج "Wanna Greens" إلى الغسل أو التقطيع قبل تناوله، بحسب الشركة، إذ يمكن إضافته مباشرة إلى الأطعمة المختلفة، من السلطات والأطباق المطبوخة إلى البيتزا وحتى بعض الوجبات السريعة.

وتسوّق الشركة المنتج على أنه مصدر لعدد من العناصر الغذائية، من بينها فيتامينات A وK، إضافة إلى البوتاسيوم والزنك، مع التأكيد على أن هذه المعلومات تستند إلى بيانات الشركة المنتجة وليست تقييمًا طبيًا مستقلًا.

ويتوفر المنتج حاليًا في فروع مختارة من شبكة "تيف طعم" في إسرائيل،

ما سعر المنتج؟

ويأتي طرح هذا النبات في السوق المحلية ضمن توجه متزايد نحو المنتجات الغذائية الجديدة التي تجمع بين الزراعة والتكنولوجيا، خصوصًا تلك التي يمكن إنتاجها في مساحات صغيرة وباستخدام موارد أقل مقارنة بالزراعة التقليدية.

أما السؤال الذي قد يهم محبي تجربة الأطعمة غير المعتادة، فهو أبسط من تقنية زراعته: هل سيبقى هذا النبات الغريب مجرد منتج جديد على رفوف المتاجر، أم يتحول إلى مكوّن مألوف في المطبخ؟ لا سيما أن سعر عبوة المنتج 50 غرامًا، ويُباع السعر المذكور للعبوة بنحو 13.90 شيكل.