مفاجأة.. دراسة تكشف تأثير تناول الألبان على مستويات السكر في الدم

تأثير الأطعمة على مستويات السكر في الدم يعد أمرًا حاسمًا في إدارة الصحة، خصوصًا مع تزايد الوعي حول الأنظمة الغذائية المختلفة. 

دراسة حديثة أجراها باحثون من الهند وبريطانيا أظهرت نتائج مثيرة حول تأثير تناول منتجات الألبان على مستويات السكر في الدم مقارنةً بالأطعمة النباتية. في هذا المقال، نتعرف على أبرز نتائج هذه الدراسة.

دراسة جديدة حول تأثير الألبان على السكر في الدم

1- تصميم الدراسة

أجرى الباحثون دراسة شملت 30 شخصًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة، وقاموا بتقسيمهم إلى مجموعتين. المجموعة الأولى اتبعت نظامًا غذائيًا يحتوي على أطعمة نباتية ومنتجات الألبان، بينما تناولت المجموعة الثانية أطعمة نباتية فقط وبدائل الحليب النباتية مثل حليب الصويا.

الهدف كان معرفة تأثير هذه الأنظمة على مستويات السكر في الدم.

2- نتائج الدراسة: تأثير الألبان على استقرار السكر

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا منتجات الألبان كانت مستويات السكر في دمهم أكثر استقرارًا، بينما كانت معدلات الجلوكوز أقل.

كما كانت مستويات مادة "الأستيل كارنيتين" أعلى في أجسامهم، وهي مادة تساعد في استقلاب الدهون ومقاومة الإجهاد التأكسدي.

3- مقارنة مع النظام النباتي فقط

في المقابل، أظهرت المجموعة التي تناولت الأطعمة النباتية فقط زيادة في مستويات مادة "الفينيل ألانين" في الدم، وهي مادة تعيق امتصاص الجلوكوز عندما تتزايد مستوياته في الدم، مما قد يؤدي إلى تذبذب في مستويات السكر.

تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن تناول منتجات الألبان قد يكون له تأثير إيجابي على استقرار مستويات السكر في الدم، ما يعزز من أهمية تضمين الألبان في النظام الغذائي، خاصة للأشخاص الذين يسعون لضبط مستويات السكر.

 أهمية استشارة الأطباء قبل اتباع أي حمية

مع انتشار الحميات الغذائية النباتية في السنوات الأخيرة، يُنصح دائمًا بمراجعة الأطباء المختصين وإجراء الفحوصات اللازمة قبل اتخاذ قرار باتباع أي نوع من الحميات.

طالع أيضًا

خدعة التبريد.. طريقتك لتحويل المكرونة إلى غذاء صحي