أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA عن سحب عدد من منتجات السبانخ المجمدة من الأسواق، بعد اكتشاف تلوثها ببكتيريا الليستيريا المستوحدة، وهي من الأنواع البكتيرية الخطيرة التي قد تسبب مرضًا مميتًا يعرف باسم داء الليستريات.
وبحسب ما نقله موقع "تايمز ناو"، أكدت الإدارة أنه لم يتم الإبلاغ حتى الآن عن أي حالات إصابة، لكن الخطوة جاءت كإجراء احترازي لحماية المستهلكين في مختلف الولايات الأمريكية.
سبب السحب وتفاصيل التلوث
أوضحت FDA أن الفحوص المخبرية التي أجريت على كمية كبيرة من السبانخ المجمدة أظهرت نتائج إيجابية لبكتيريا الليستيريا، ما استدعى تعليق الإنتاج فورًا وبدء تحقيق موسع لتحديد مصدر التلوث.
وأكدت الإدارة أن المنتجات الملوثة جرى توزيعها على متاجر عدة في أنحاء الولايات المتحدة، ودعت المستهلكين إلى التخلص الفوري من العبوات المجمدة أو إعادتها إلى نقاط البيع.
ما هو داء الليستريات؟
يُعد داء الليستريات من أشكال التسمم الغذائي الخطير الذي تسببه بكتيريا الليستيريا المستوحدة عند تناول أطعمة ملوثة بها.
غالبًا ما تكون الأعراض خفيفة مثل الحمى والقيء والإسهال، إلا أن الخطر الحقيقي يظهر لدى الفئات الأكثر هشاشة مثل الحوامل، وكبار السن، وذوي المناعة الضعيفة، إذ قد يؤدي المرض لديهم إلى مضاعفات تهدد الحياة.
وفي حالة الحمل، يمكن أن تنتقل العدوى من الأم إلى الجنين، مسببة الإجهاض أو مضاعفات خطيرة للمواليد.
أعراض العدوى ببكتيريا الليستيريا
تشمل الأعراض الشائعة للعدوى ما يلي:
ارتفاع درجة الحرارة والقشعريرة
صداع وآلام في العضلات والمفاصل
غثيان وقيء وإسهال
شعور بالإرهاق العام
وفي الحالات المتقدمة قد تمتد العدوى إلى الدماغ والجهاز العصبي، مسببة فقدان التوازن أو تيبس الرقبة أو نوبات عصبية.
ويشير الأطباء إلى أن الأعراض قد تظهر بعد أيام أو أسابيع من تناول الطعام الملوث، مما يجعل التشخيص المبكر تحديًا في بعض الحالات.
مضاعفات محتملة لعدوى الليستيريا
يمكن أن تنتشر العدوى من الجهاز الهضمي إلى أجهزة أخرى في الجسم، مسببة مضاعفات شديدة تشمل:
تسمم الدم وتلف الأعضاء الحيوية
التهاب الدماغ أو الحبل الشوكي
التهاب القلب أو بطانة الأعضاء الداخلية
الإجهاض أو وفاة الجنين لدى الحوامل
وفي الحالات المزمنة، قد تؤدي العدوى إلى مضاعفات طويلة الأمد مثل العمى، فشل الأعضاء، الشلل، أو اضطرابات النمو لدى الأطفال المصابين أثناء الحمل.
توصيات الخبراء
توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المستهلكين دائمًا بـ:
تجنب تناول الأطعمة المجمدة أو الجاهزة التي لم تُسخن جيدًا
التأكد من نظافة الثلاجات وأماكن التخزين
غسل اليدين والأواني جيدًا بعد ملامسة الخضروات النيئة
استشارة الطبيب فور ظهور أي أعراض غير معتادة بعد تناول أطعمة مجمدة
طالع أيضًا
الخيار ليس وحده كافيًا.. تعرف على الأطعمة التي ترفع قيمته الغذائية
