لماذا لا يجب ترك الملعقة في الجبن؟ مخاطر غير متوقعة على صحتك

يلجأ الكثير من الأشخاص إلى ترك الملعقة داخل علبة الجبن بعد الاستخدام، سواء بدافع السرعة أو توفير الوقت، دون التفكير في العواقب الصحية التي قد تنتج عن هذا السلوك البسيط.

لكن التحذيرات الطبية تكشف أن هذه العادة قد تتسبب في فساد الجبن بشكل أسرع، بالإضافة إلى مخاطر ميكروبية تؤثر على صحة المستهلك.

أسباب خطورة وضع المعلقة في الجبن

التلوث الميكروبي: أول أسباب خطورة ترك الملعقة داخل علبة الجبن

وحذر خبراء التغذية العلاجية من نتائج ترك الملعقة داخل العبوة إذ يعد جود الملعقة داخل العبوة، خاصة إذا كانت مستخدمة مسبقًا، يؤدي إلى نقل البكتيريا إلى الجبن.

ومع توافر الرطوبة والدهون—وهما بيئتان مثاليتان لنمو الميكروبات—تتكاثر البكتيريا بسرعة كبيرة، ما يرفع احتمالات الإصابة باضطرابات هضمية أو فساد الجبن قبل موعد انتهاء صلاحيته.

تغيّر الطعم والرائحة نتيجة ترك الملعقة في الجبن

يشير الخبراء إلى أن الملاعق المعدنية أو البلاستيكية قد تتفاعل مع المكوّنات الدهنية في الجبن، مما يؤدي إلى تغير في الطعم أو ظهور رائحة "زفارة" خفيفة خلال يومين فقط من الاستخدام المتكرر.

هذا التفاعل لا يجعل المنتج أقل جودة فحسب، بل قد يكون مؤشرًا على بداية فساد ناتج عن تلامس غير صحي.

تقصّر مدة صلاحية الجبن بعد فتح العبوة

تكون مدة صلاحية الجبن عادة بين 5 و7 أيام بعد الفتح، ولكن عند ترك الملعقة داخل العبوة تتقلص هذه المدة إلى 2 أو 3 أيام فقط.

ويحدث ذلك بسبب الرطوبة الزائدة والتلوث الميكروبي الذي يسرّع فساد الجبن ويجعله أكثر عرضة لتغيّر القوام والطعم.

تجمع الماء على سطح الجبن وتأثيره على الجودة

وجود جسم غريب داخل العبوة—مثل الملعقة—يسبب تجمع الماء على سطح الجبن، وهو ما يؤدي إلى فساد القوام وظهور روائح غير مرغوب فيها.

ويعد هذا التغيّر من العلامات المبكرة التي تشير إلى تدهور جودة المنتج، مما يجعل استهلاكه غير آمن لاحقًا.

ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام

تفاعل الجبن مع المعادن وتأثيره على المذاق

بعض أنواع الجبن المالحة أو التي تحتوي على نسبة حموضة قد تتفاعل مع معادن معينة موجودة في الملاعق، ما يؤدي إلى تغيّر في النكهة الأصلية.

ورغم أن هذا التفاعل قد يكون بسيطًا، إلا أنه مؤشر على أن وضع أدوات غير مخصصة داخل العبوة قد يغير من خواص الجبن الكيميائية.

أفضل طريقة لحفظ الجبن وتجنّب الفساد السريع

ينصح أخصائيو التغذية بالالتزام بعدة خطوات للحفاظ على سلامة الجبن بعد فتحه:

استخدام ملعقة نظيفة وجافة في كل مرة.

إغلاق العبوة بإحكام فور الانتهاء.

للأجبان الطرية جدًا، من الأفضل إخراج الكمية المطلوبة في طبق جانبي بدلًا من إدخال الملعقة عدة مرات داخل العبوة.

حفظ العبوة في درجة حرارة مناسبة داخل الثلاجة لتقليل نمو البكتيريا.

طالع أيضًا 

تعرف على أفضل أنواع الجبن المناسبة لمرضى السكري