يُعتبر الجبن من الأطعمة التي يختلف حولها كثيرون عند الحديث عن النظام الغذائي لمرضى السكري، إلا أن الدراسات الحديثة أثبتت أنه ليس فقط آمنًا، بل قد يكون من الأغذية المفيدة لهم إذا تم تناوله بطريقة صحيحة وبأنواع محددة.
ووفقًا لموقع Times of India، فإن الجبن يحتوي على مزيج متوازن من العناصر الغذائية التي تساهم في ضبط سكر الدم ودعم صحة القلب والعظام، إلى جانب دوره في التحكم بالوزن، وهي جميعها عوامل حيوية لمرضى السكري.
ضبط مستوى السكر في الدم
يحتوي الجبن على البروتين والدهون الصحية، وهما عنصران أساسيان يساعدان على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الجسم، مما يمنع الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر بعد الوجبات.
هذا التوازن الغذائي يجعل الجبن خيارًا مثاليًا لتناول وجبات خفيفة مشبعة دون التأثير السلبي على معدل الجلوكوز في الدم.
الوقاية من أمراض القلب
من المعروف أن مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب، وهنا يأتي دور الجبن الغني بـ الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران يدعمان صحة الأوعية الدموية ويحافظان على انتظام ضغط الدم.
لكن ينصح الخبراء بتناول الجبن قليل الدسم ومنخفض الصوديوم، لتجنّب أي تأثير سلبي على صحة القلب أو زيادة نسبة الدهون الضارة.
تقوية العظام والحماية من الهشاشة
الجبن مصدر ممتاز لـ الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د، وهي مكونات رئيسية لبناء العظام والحفاظ على كثافتها، ما يجعل إدراجه في النظام الغذائي لمرضى السكري خطوة ذكية للوقاية من هشاشة العظام التي تزداد احتمالاتها مع تقدم العمر.
دعم فقدان الوزن والتحكم في الشهية يتميز الجبن بقدرته على تعزيز الإحساس بالشبع بفضل محتواه من البروتين والدهون، ما يقلل من الرغبة في تناول وجبات إضافية.
هذا يساعد مرضى السكري على التحكم في وزنهم، وهو عامل أساسي في استقرار مستويات السكر.
أفضل أنواع الجبن لمرضى السكري
يُعد الجبن القريش الخيار الأفضل، لأنه منخفض الدهون والصوديوم وسهل الهضم.
كما يمكن تناول أنواع أخرى باعتدال مثل البارميزان، الجودة، والشيدر، لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة دون التأثير على سكر الدم.
طالع أيضًا
الجبن والإدمان.. اكتشف العلاقة المفاجئة بين الطعام المفضل والدماغ!
