باستا بالدجاج

مقادير ٢⁄٣ lb مكرونة سباجيتي ١⁄٢ دجاجة, قطع ٣ بصل, مقطعه شرائح ٠,٤٤ lb حمص حب ١⁄٣ كوب بندورة, مقشره ومقطعه ١⁄٢ كوب بقدونس مفروم ١ ملعقة صغيره زنجبيل ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ملح ١⁄٢ مكعب مرق دجاج ٢ ملعقة كبيرة زيت, أو زبدة ١ ملعقة كبيرة سمن ٢ ملعقة كبيرة زبيب, منقوع لمده نصف ساعه ١ ملعقة صغيره زعفران ١ ملعقة صغيره كركم ٣ كوب ماء بقدونس مفروم للتزيين ٣٠٠ غرام مكرونة سباجيتي ١⁄٢ دجاجة, قطع ٣ بصل, مقطعه شرائح ٢٠٠ غرام حمص حب ١⁄٣ كوب بندورة, مقشره ومقطعه ١⁄٢ كوب بقدونس مفروم ١ ملعقة صغيره زنجبيل ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ملح ١⁄٢ مكعب مرق دجاج ٢ ملعقة كبيرة زيت, أو زبدة ١ ملعقة كبيرة سمن ٢ ملعقة كبيرة زبيب, منقوع لمده نصف ساعه ١ ملعقة صغيره زعفران ١ ملعقة صغيره كركم ٣ كوب ماء بقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير ١. ضعي الزيت أو الزبدة على النار، قلبي فيها البصل من 10 إلى 15 دقيقة او حتى يتكرمل البصل اي يصبح لونه بني. ٢. أضيفي الدجاج والماء لحد ما يقارب الدجاج على النضج. ٣. يضاف على الدجاج باقي المكونات الحمص، البندورة، الزبيب، البقدونس، البهارات والزعفران. ٤. ضعي السباكيتي والسمن على النار لمدة 5 دقائق مع كوب او كوب ونصف من الماء وملعقه صغيرة ملح، كركم ورشة ماجي ثم اتركي المكونات على النار هادئه حتى تنضج. ٥. في صحن التقديم اسكبي السباكيتي وضعي فوقهم صلصه البصل والدجاج وزينيها بالبقدونس والزبيب. اقتراحات ملاحظه يتم تصفيه السباكيتي من الماء وصلصه البندوره والبصل والجاج بتكون مش مرقه كتير ولا جامده وسط

مقادير
    
 
٢⁄٣ lb مكرونة سباجيتي ١⁄٢ دجاجة, قطع ٣ بصل, مقطعه شرائح ٠,٤٤ lb حمص حب ١⁄٣ كوب بندورة, مقشره ومقطعه ١⁄٢ كوب بقدونس مفروم ١ ملعقة صغيره زنجبيل ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ملح ١⁄٢ مكعب مرق دجاج ٢ ملعقة كبيرة زيت, أو زبدة ١ ملعقة كبيرة سمن ٢ ملعقة كبيرة زبيب, منقوع لمده نصف ساعه ١ ملعقة صغيره زعفران ١ ملعقة صغيره كركم ٣ كوب ماء بقدونس مفروم للتزيين
٣٠٠ غرام مكرونة سباجيتي ١⁄٢ دجاجة, قطع
٣ بصل, مقطعه شرائح
٢٠٠ غرام حمص حب ١⁄٣ كوب بندورة, مقشره ومقطعه
١⁄٢ كوب بقدونس مفروم ١ ملعقة صغيره زنجبيل ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ملح ١⁄٢ مكعب مرق دجاج ٢ ملعقة كبيرة زيت, أو زبدة
١ ملعقة كبيرة سمن ٢ ملعقة كبيرة زبيب, منقوع لمده نصف ساعه
١ ملعقة صغيره زعفران ١ ملعقة صغيره كركم ٣ كوب ماء بقدونس مفروم للتزيين 
 
طريقة التحضير    

١. ضعي الزيت أو الزبدة على النار، قلبي فيها البصل من 10 إلى 15 دقيقة او حتى يتكرمل البصل اي يصبح لونه بني.
٢. أضيفي الدجاج والماء لحد ما يقارب الدجاج على النضج.
٣. يضاف على الدجاج باقي المكونات الحمص، البندورة، الزبيب، البقدونس، البهارات والزعفران.
٤. ضعي السباكيتي والسمن على النار لمدة 5 دقائق مع كوب او كوب ونصف من الماء وملعقه صغيرة ملح، كركم ورشة ماجي ثم اتركي المكونات على النار هادئه حتى تنضج.
٥. في صحن التقديم اسكبي السباكيتي وضعي فوقهم صلصه البصل والدجاج وزينيها بالبقدونس والزبيب.
 
اقتراحات    
ملاحظه يتم تصفيه السباكيتي من الماء
وصلصه البندوره والبصل والجاج بتكون مش مرقه كتير ولا جامده وسط