طريقة عمل بامية

المقادير ١,٧٦ رطل بامية مثلجة ٠,٠٣ رطل زيت ذرة ٠,٢٢ رطل لحم عجل ٠,١٨ رطل بصل, مفروم أي ما يعادل 1 بصلة كبيرة ٠,٠٤ رطل ثوم مهروس, ناعم ٠,٠٧ رطل صلصة الطماطم ١٦,٩٥ اونصة سائل عصير الطماطم, الأحمر ٥٠,٨٥ اونصة سائل مرق اللحم, مضاف للمرق لحم العجل وبصلة كبيرة و2.5 غرام فلفل أسمر ٠,٠٢ رطل زيت ذرة ٠,٠٣ رطل ريحان او حبق, مجفف ٠,٠١ رطل فلفل أسمر ٠,٠٢ رطل ملح ٨٠٠ غرام بامية مثلجة ١٥ غرام زيت ذرة ١٠٠ غرام لحم عجل ٨٠ غرام بصل, مفروم أي ما يعادل 1 بصلة كبيرة ٢٠ غرام ثوم مهروس, ناعم ٣٠ غرام صلصة الطماطم ١⁄٢ ليتر عصير الطماطم, الأحمر ١ ١⁄٢ ليتر مرق اللحم, مضاف للمرق لحم العجل وبصلة كبيرة و2.5 غرام فلفل أسمر ١٠ غرام زيت ذرة ١٥ غرام ريحان او حبق, مجفف ٢ ١⁄٢ غرام فلفل أسمر ٧ غرام ملح طريقة التحضير ١. في قدر على النار، يوضع زيت والبصل ويقلى ليذبل، تضاف الباميا وتقلب مع البصل لدقيقتين. ٢. يضاف الفلفل الاسمر، معجون الصلصة، الملح، عصير البندورة ومرق اللحم، تترك على نار عالية إلى أن تغلي ثم نغلق عليها وتترك على نار هادئة لمدة ساعة. ٣. يقلى الثوم مع الزيت الى ان يحمر ويضاف اليه الريحان، ثم يضاف إلى الباميه بعد نضوجها، تترك على النار خمس دقائق لتتسبك. اقتراحات ممكن تقدم مع خبز او رز مع الشعريه، ويقدم بجانبها فلفل اخضر حار ولمون.

المقادير
   
 
١,٧٦ رطل بامية مثلجة ٠,٠٣ رطل زيت ذرة ٠,٢٢ رطل لحم عجل ٠,١٨ رطل بصل, مفروم أي ما يعادل 1 بصلة كبيرة ٠,٠٤ رطل ثوم مهروس, ناعم ٠,٠٧ رطل صلصة الطماطم ١٦,٩٥ اونصة سائل عصير الطماطم, الأحمر ٥٠,٨٥ اونصة سائل مرق اللحم, مضاف للمرق لحم العجل وبصلة كبيرة و2.5 غرام فلفل أسمر ٠,٠٢ رطل زيت ذرة ٠,٠٣ رطل ريحان او حبق, مجفف ٠,٠١ رطل فلفل أسمر ٠,٠٢ رطل ملح
٨٠٠ غرام بامية مثلجة ١٥ غرام زيت ذرة ١٠٠ غرام لحم عجل ٨٠ غرام بصل, مفروم أي ما يعادل 1 بصلة كبيرة
٢٠ غرام ثوم مهروس, ناعم
٣٠ غرام صلصة الطماطم ١⁄٢ ليتر عصير الطماطم, الأحمر
١ ١⁄٢ ليتر مرق اللحم, مضاف للمرق لحم العجل وبصلة كبيرة و2.5 غرام فلفل أسمر
١٠ غرام زيت ذرة ١٥ غرام ريحان او حبق, مجفف
٢ ١⁄٢ غرام فلفل أسمر ٧ غرام ملح 
 
طريقة التحضير    

١. في قدر على النار، يوضع زيت والبصل ويقلى ليذبل، تضاف الباميا وتقلب مع البصل لدقيقتين.
٢. يضاف الفلفل الاسمر، معجون الصلصة، الملح، عصير البندورة ومرق اللحم، تترك على نار عالية إلى أن تغلي ثم نغلق عليها وتترك على نار هادئة لمدة ساعة.
٣. يقلى الثوم مع الزيت الى ان يحمر ويضاف اليه الريحان، ثم يضاف إلى الباميه بعد نضوجها، تترك على النار خمس دقائق لتتسبك.
 
اقتراحات    
ممكن تقدم مع خبز او رز مع الشعريه، ويقدم بجانبها فلفل اخضر حار ولمون.